Vişne kompostosu, iftar sofralarının gözdesi olan bir içecektir. Yaz aylarında hararetinizi bastıracak, hafif mayhoş bir tadı olan oldukça lezzetli bir alternatiftir. İster akşam yemeğinde ana yemek ve pilavların yanında, ister gün içi meyve suyu olarak rahatlıkla tüketebilirsiniz. Çok beğeneceğinize eminiz, mutlaka sizler de denemelisiniz. Vişne Kompostosu İçin Gerekli Malzemeler
Vişne Kompostosu Nasıl Yapılır?Vişne kompostosu yapımında önce vişneleri iyice yıkayın ve bir aparat yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Üzerine karanfil ve çubuk tarçın ilave ederek kısık ateşte kaynatın. Su kaynamaya başlayınca içerisine vişneleri ilave edin. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Oda ısısında ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırarak soğumasını sağlayın. Servis/SunumVişne kompostosu buzdolabından çıkarıldıktan sonra içerisindeki karanfil ve çubuk tarçın alınır. Daha sonra servis edeceğiniz kaselere koyarak sunumu yapabilirsiniz. Püf NoktalarıVişne kompostosunda taze vişne bulamazsanız, marketlerde hazır olarak satılan dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz. Ayrıca eğer damak zevkinize uymuyorsa karanfil ve tarçın gibi baharatları kullanmadan da hazırlayabilirsiniz. Ekstra BilgilerVişne kompostosu, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bir içecektir. Bu nedenle, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve vücudunuzu serbest radikallerin zararlarına karşı koruyabilir. Aynı zamanda, vişne kompostosu sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olabilir ve hafif bir diüretik etkisi sayesinde vücuttaki fazla suyun atılmasına katkıda bulunabilir. Vişne kompostosunu isterseniz sıcak yaz günlerinde buz küpleri ile de servis edebilirsiniz. Bu şekilde daha ferahlatıcı bir içecek elde edersiniz. |
Vişne kompostosunu yaparken şeker miktarı konusunda biraz tereddüt yaşadım, acaba daha az şekerle de lezzetli olur mu? Ayrıca, karanfil ve tarçının tadı baskın olur mu diye düşünüyorum, bu baharatları kullanmadan da aynı lezzeti yakalayabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Soysaltürk,
Vişne kompostosunun şeker miktarı tamamen damak zevkine bağlı olarak değişebilir. Daha az şeker kullanarak da lezzetli bir komposto yapabilirsiniz. Bu durumda, vişnelerin doğal tatlılığının ve ekşiliğinin ön planda olacağını unutmayın. Şeker miktarını azar azar ekleyerek tadarak ayarlamanız en iyisidir.
Karanfil ve Tarçın: Bu baharatlar kompostoya farklı bir aroma katıyor. Ancak, bu aromaların baskın olmasından endişe ediyorsanız, daha az miktarda kullanabilir ya da tamamen kullanmaktan kaçınabilirsiniz. Karanfil ve tarçın olmadan da vişne kompostosu gayet lezzetli olur, sadece farklı bir tat profili elde edersiniz.
Denemeler yaparak kendi ideal tarifinizi bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!