Cevizli Fındıklı Kek, Türk mutfağının vazgeçilmez klasik kek tariflerinden biridir. Kekin içerisine eklenen ceviz ve fındık, lezzetine büyük bir katkı sağlamakta ve bu tarifi benzersiz kılmaktadır. Kek denildiğinde birçok kişinin aklına gelen bu tarif, özellikle ceviz ve fındık severler için mükemmel bir seçenektir. Doğru kıvamda hazırlanan kek, ağızda dağılan bir lezzet sunar. Verilen ölçülerle kek yapımında herhangi bir sıkıntı yaşamayacaksınız. Ancak, kullandığınız ölçü kabının farklı olması durumunda buna dikkat etmelisiniz. Standart bir su bardağı 200 ml hacminde olup, buna göre ölçülerinizi düzenleyebilirsiniz. Şimdi kekimizi hazırlamaya başlayalım; hepinize kolay gelsin.Cevizli Fındıklı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Cevizli Fındıklı Kek Nasıl Yapılır?Cevizli fındıklı kek, diğer kek tariflerinde olduğu gibi öncelikle yumurtalar ve şeker çırpılarak köpürtülmelidir. Ardından sıvı yağ ilave edilir, ardından süt eklenerek tüm malzemeler iyice çırpılır. Karışım iyice homojen hale geldiğinde limonun kabuğu rendelenerek eklenir. Vanilya, iç ceviz ve fındık da ilave edilip karıştırılır. Kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak malzemelere eklenir. Kek hamuru kıvamına gelene kadar tahta kaşıkla karıştırmaya devam edilir. Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına konularak, cevizli fındıklı kekin üzeri kızarana kadar pişirilir. Ortalama 35 dakika içinde kek pişecektir. Kek piştikten sonra fırından çıkarılarak, servis edilene kadar soğuması beklenir.Servisi/Sunumu Cevizli fındıklı kek, iyice soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Kekin yanında limonata, çay ya da kahve gibi içecekler ikram edilebilir. Afiyet olsun.Püf Noktaları Cevizli fındıklı kek yaparken unun elenerek kullanılması önerilir. Ayrıca, kullandığınız ceviz miktarına göre un miktarını dikkatli ayarlamalısınız. Unu azar azar ekleyerek kek hamurunun kıvamını kontrol edin. Çünkü ceviz kullanımı, daha az un ihtiyacı doğurabilir. Aksi takdirde, kek piştikten sonra yoğun bir kıvam alabilir. Kullanılan ölçü kaplarının büyüklüğü de kekin kıvamını etkileyebilir; bu nedenle ölçülerinizi dikkatlice belirlemelisiniz. |
Cevizli fındıklı kek tarifini okuduktan sonra, bu kadar detaylı bir anlatımın gerçekten faydalı olduğunu düşünüyorum. Özellikle unun elenmesi ve ceviz miktarına göre un ayarlaması gibi püf noktaları, kekin kıvamını nasıl etkileyebileceğini anlamamı sağladı. Sizce de kekin tam kıvamda olması için bu noktalar ne kadar önemli? Ayrıca, yanında sunulacak içecekler hakkında önerileriniz var mı? Limonata, çay ya da kahve ile birlikte nasıl bir lezzet kombinasyonu elde edebiliriz?
Cevap yazOktay Onur,
Kek Kıvamının Önemi
Kekin tam kıvamda olması, kesinlikle lezzet açısından kritik bir faktördür. Unun elenmesi, kekin hava almasını sağlar ve daha hafif bir dokunun oluşmasına yardımcı olur. Ceviz miktarına göre un ayarlaması ise, kekin içindeki malzemelerin dengeli bir şekilde dağılmasını sağlar. Bu püf noktalarına dikkat etmek, kekin hem lezzetini hem de dokusunu olumlu yönde etkiler. Dolayısıyla, bu detaylar kekin başarılı olup olmayacağını belirleyen unsurlar arasında yer alıyor.
İçecek Önerileri
Yanında sunulacak içecekler konusunda birkaç önerim var. Limonata, kekin tatlılığına güzel bir asidik denge katabilir ve ferahlatıcı bir etki sağlar. Çay, özellikle siyah çay, kekin fındık ve ceviz lezzetleriyle uyumlu bir şekilde harmanlanmasını sağlar. Kahve ise, kekin tatlılığını dengeleyen yoğun bir lezzet sunar ve özellikle kahve sevenler için harika bir kombinasyon oluşturur. Her biri farklı bir lezzet deneyimi sunarak, kek ile birlikte hoş bir ikili oluşturabilir.
Afiyet olsun!