Kahveli KurabiyeKahveli kurabiye, kahve tutkunlarının oldukça beğendiği tatlardan biridir. Eğer siz de her lezzette bir kahve tadı ve aroması arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Ağızda dağılan bol tereyağlı kurabiyeyi bu sefer kahveli olarak hazırladık. İçerisinde bol miktarda fındık olduğu için, fındık ve kahvenin aroması birleşince ortaya oldukça lezzetli bir tat çıktı. Mutlaka denemelisiniz. Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır?Kahveli kurabiye için tereyağı derin bir kaseye alınarak mikser yardımıyla çırpılır. Kremsi bir kıvama ulaşınca içerisine esmer şeker ve tuz eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Daha sonra üzerine Türk kahvesi ve fındık içi eklenir. Tüm malzemeler karışınca, son aşama olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek kurabiye hamuru iyice yoğrulmaya başlanır. Eğer zorlanırsanız hamuru kaseden çıkarıp mutfak tezgahına alabilir ve orada yoğurabilirsiniz. Daha sonra istediğiniz şekilleri vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 10-12 dakika pişirilir. Servisi/SunumuKahveli kurabiye hazırlandıktan sonra bir süre içini çekmesi için beklenmelidir. Daha sonra servis tabaklarına alarak bol köpüklü Türk kahvesi yanında servis edilir. Püf NoktalarKahveli kurabiye tarifinde daha belirgin bir fındık tadı için iç fındıkları yağsız tavada çok az kavurun. Daha sonra fındıkları kesme tahtasına alarak bıçak yardımıyla iri parçalar halinde doğrayın. Ekstra BilgilerKahveli kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Bu tarifin hamuruna ek olarak damla çikolata veya kuru meyve parçaları da ekleyebilirsiniz; bu, kurabiyenin lezzetini daha da zenginleştirecektir. |
Kahveli kurabiye tarifini okuduğumda gerçekten ilgimi çekti. Özellikle kahve ve fındık birleşiminin lezzetini düşündükçe ağzımda tatlar canlandı. Tereyağlı bir kurabiye olması da ayrı bir güzel. Hamurun yapım aşamasında mikser kullanarak kremsi bir kıvam elde etmek oldukça pratik görünüyor. Fırında pişirme süresi de makul; 10-12 dakika beklemek, sabırsız birisi olarak benim için biraz zorlayıcı olabilir ama sonunda elde edeceğim lezzet her şeye değer! Ayrıca, fındık tadını daha belirgin hale getirmek için onları az kavurmak harika bir ipucu. Kurabiyeleri hava geçirmez kapta saklamak, tazeliğini korumak için iyi bir yöntem. Sunumda pudra şekeri ile şıklık katmak da hoş bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Erkutay,
Kahveli kurabiye tarifine olan ilgin çok güzel! Gerçekten de kahve ve fındık gibi iki lezzetin bir araya gelmesi, harika bir tat deneyimi sunabilir. Tereyağsız bir kurabiye olması, farklı bir dokunuş katıyor ve sağlıklı alternatifler arayanlar için güzel bir seçenek.
Mikser kullanarak hamurun kremsi bir kıvam alması, hem işinizi kolaylaştırır hem de sonuçta daha pürüzsüz bir kurabiye elde etmenizi sağlar. Fırında pişirme süresi konusunda sabırsızlık hissi yaşamanızı anlıyorum; ama beklemek, o eşsiz lezzeti tatmak için kesinlikle değer! Fındıkları az kavurmak ise gerçekten harika bir ipucu, böylece lezzetleri daha da ön plana çıkarabilirsiniz.
Kurabiyeleri hava geçirmez kapta saklamak, tazeliğini korumak için kesinlikle iyi bir yöntem. Sunumda pudra şekeri ile süsleme fikri ise hem görsellik katacak hem de tatlı bir dokunuş sağlayacaktır. Tarifi denemek için sabırsızlandığını belirttin; eminim sonuç harika olacak! Deneyimini bizimle paylaşmayı unutma!