Tencerede şiş kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak et parçalarının ve sebzelerin bir araya geldiği bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Düşük yağ oranı ve zengin protein içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar. Şiş kebap, geleneksel olarak mangalda pişirilse de, tencerede yapılması, lezzetini ve yumuşaklığını artırır. MalzemelerBu tarifte kullanacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTencerede şiş kebap hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık süreci: 1. İlk olarak kuzu etlerini derin bir tencereye alın. Üzerine sıvı yağı ekleyin. 2. Soğan ve sarımsakları da ekleyerek, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. Ardından doğranmış domatesleri, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. 5. Son olarak, sıcak suyu ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Düşük ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirin. 6. Etler yumuşayıp, lezzetler birbirine geçtiğinde kebabınız hazır demektir. Servis ÖnerileriTencerede şiş kebap, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında yoğurt ve mevsim salatası ile zenginleştirildiğinde, sofralarınızı renklendirecektir. Ayrıca, lavaş ekmeği ile birlikte sunulduğunda, lezzeti katlanarak artar. Besin DeğerleriTencerede şiş kebap, protein ve vitamin açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (200 gram) tencerede şiş kebabın besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 32 gram- Yağ: 20 gram- Karbonhidrat: 15 gram- Lif: 2 gram- Sodyum: 600 mg Ekstra Bilgiler |
Bu tencerede şiş kebap tarifini denemek isteyen biri olarak, malzemelerin oldukça lezzetli görünmesi beni heyecanlandırdı. Kuzu eti kullanarak hazırlamak, yemeğin yumuşaklığını artıracak gibi görünüyor. Özellikle, sebzelerin de eklenmesi yemeğe zenginlik katacak. Acaba tencereyi kapattıktan sonra pişirme süresi tam olarak 1 saat mi olmalı? Farklı sebzeler ekleyerek denemek de ilginç olabilir, örneğin mantar ya da havuç eklemek lezzeti nasıl etkiler? Ayrıca, yemeği bir gün önceden hazırlayıp bekletmenin tadını artırdığına dair bir bilgi var, bunu denemek gerçekten ilginç. Bu tarif, aile sofraları için harika bir seçenek gibi görünüyor; denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Erkoçak,
Yorumunuz için teşekkürler! Tencere şiş kebap tarifinin gerçekten lezzetli olacağına inanıyorum. Kuzu etinin yumuşaklığı, yemeğin dokusunu zenginleştirecektir.
Pişirme Süresi: Tencereyi kapattıktan sonra 1 saat pişirme süresi genelde yeterli oluyor, ancak etin boyutuna ve tencerede kullanılan ısının seviyesine göre değişiklik gösterebilir. Yemeği pişirmeden önce etin yumuşaklığını kontrol etmekte fayda var.
Sebze Eklemek: Farklı sebzeler eklemek yemeğin lezzetini çeşitlendirebilir. Örneğin, mantar ve havuç eklemek, hem tat hem de dokusal zenginlik katacaktır. Mantar, kebaba hafif bir umami lezzeti verirken, havuç tatlılığıyla dengeli bir tat oluşturabilir.
Bir Gün Önceden Hazırlamak: Yemeği bir gün önceden hazırlamak da gerçekten tadı arttırabilir. Malzemelerin bir arada beklemesi, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur ve ertesi gün pişirdiğinizde daha yoğun bir tat deneyimleyebilirsiniz.
Bu tarif, aile sofraları için harika bir seçenek. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!