Tül Perde Tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, ince ince açılan hamurların üst üste konulup, iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Hem görünümü hem de lezzeti ile sofralarımızı süsleyen bu tatlı, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir. MalzemelerTül Perde Tatlısı için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıTül Perde Tatlısı'nın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir: 1. Yufkaların Hazırlanması: İlk olarak, baklavalık yufkalar tezgaha serilir. Tereyağı eritilir ve yufkaların her katı eritilmiş tereyağı ile yağlanır. 2. İç Harcın Hazırlanması: Dövülmüş ceviz içi ile toz şeker bir kapta karıştırılır. 3. Yufkaların Katmanlandırılması: Yağlanmış yufkaların üzerine cevizli harç serilir ve yufkalar rulo şeklinde sarılır. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın. 4. Şerbetin Hazırlanması: Ayrı bir tencerede süt, su, vanilin ve limon suyu kaynatılır. Kaynadıktan sonra şerbetin soğuması için bir kenarda bekletilir. 5. Tatlıların Pişirilmesi: Hazırlanan yufka ruloları, yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180°C'de 30-35 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişirilir. 6. Şerbetin Dökülmesi: Fırından alınan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülerek tatlının iyice çekmesi sağlanır. 7. Servis: Tatlı, servis edilmeden önce pudra şekeri ile süslenir ve dilimlenerek servis edilir. Ekstra BilgilerTül Perde Tatlısı, görünüm açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Servis sırasında yanında dondurma ya da kaymak ile sunulması tatlıya ekstra bir lezzet katmaktadır. Ayrıca, bu tatlının üzerine fındık, antep fıstığı gibi farklı kuruyemişlerle süslenmesi de tercih edilen bir yöntemdir. Tatlıyı hazırlarken, yufkaların kurumasına dikkat edilmelidir. Aksi halde, tatlının yapısı bozulabilir. Yufkaların ince olması, tatlının hafif ve çıtır olmasına yardımcı olur. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için, tatlının şerbetlendikten sonra dinlendirilmesi önerilmektedir. Besin DeğerleriTül Perde Tatlısı'nın yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Karbonhidrat: 50 g- Protein: 5 g- Yağ: 15 g- Lif: 2 g- Şeker: 20 gTül Perde Tatlısı, hem yapımı keyifli hem de misafirlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarife sadık kalınarak yapılan tatlı, aile ve arkadaşlarla paylaşıldığında unutulmaz anlar yaşatacaktır. |
Tül Perde Tatlısı tarifini okuduktan sonra yapmak için sabırsızlanıyorum! İnce katmanların bir araya gelmesi ve cevizli harcıyla birleşmesi gerçekten de harika bir lezzet sunuyor. Özellikle özel günlerde tercih edilmesi, bu tatlının ne kadar özel olduğunu gösteriyor. Hazırlık aşamalarında dikkat edilmesi gereken detaylar var, özellikle yufkaların kuruması konusunda uyarı yapılmış. Bu noktaya dikkat ederek, çıtır çıtır bir tatlı elde edebilirim sanırım. Ayrıca, tatlının üzerine pudra şekeri serpilmesi ve yanında dondurma ile sunulması fikri de harika! Denedikten sonra misafirlerime nasıl bir sürpriz yapmış olacağım! Bu tarife sadık kalırsam, gerçekten unutulmaz anlar yaşayacağımıza eminim. Sizce bu tatlıyı en iyi hangi özel günde denemeliyim?
Cevap yazSayın Özyuva,
Tül Perde Tatlısı tarifine olan heyecanınızı paylaşıyorum! Gerçekten de yufkaların ince katmanları ve cevizli harçla bir araya gelmesi, bu tatlıyı özel kılan unsurlardan biri. Hazırlık aşamalarında yufkaların kurumasına dikkat etmeniz, çıtır bir tatlı elde etmenizi sağlayacaktır.
Pudra şekeri ile süslenmesi ve yanında dondurma ile sunulması fikri, tatlının lezzetini daha da artıracaktır. Misafirlerinize yapacağınız bu sürpriz, kesinlikle unutulmaz anılar biriktirmenizi sağlayacaktır.
Bu tatlıyı, özel günlerde ya da kutlamalarda denemeniz harika bir fikir. Özellikle doğum günleri, nişanlar veya bayram gibi özel anlar, bu lezzeti paylaşmak için mükemmel zamanlar. Denedikten sonra sonuçları merakla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun!