Patatesli Bezelyeli TavukPatatesli bezelyeli tavuk, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, her mevsim rahatlıkla hazırlanabilir. Yaz aylarında taze bezelye kullanarak, kış aylarında ise dondurulmuş veya konserve bezelye ile bu tarifi uygulayabilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği hem kemikli hem de kemiksiz tavuk eti ile hazırlayabilirsiniz. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde her yaş grubu için faydalıdır. Bu makalede, patatesli bezelyeli tavuk tarifini detaylarıyla ele alacağız ve yapım aşamalarını paylaşacağız. Gerekli Malzemeler
Yapım AşamalarıPatatesli bezelyeli tavuk yapmak için öncelikle bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın. Süzgece alarak suyunu süzdürün. Tencereye zeytinyağını ekleyip kızdırın ve kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini kavurmaya başlayın. Tavuklar biraz kavrulduğunda doğranmış soğanı, biberleri ve dilimlenmiş havucu ekleyin. Malzemeleri birlikte kavurun. Ardından salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Küp doğranmış domatesleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra iri küp doğranmış patatesleri, bezelyeyi ve tuzu ekleyerek birkaç tur karıştırın. Malzemelerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave ederek, yemeği kısık ateşte pişirin. Bezelyeler ve diğer malzemeler yumuşayana kadar ocakta kalsın. Pişen yemeğin üzerine ince kıyılmış dereotunu serpin. Servis/SunumPatatesli bezelyeli tavuk yemeği ile birlikte mutlaka pilav ikram etmenizi öneririz. Bu ikili birbirine çok yakışır, tıpkı kuru fasulye ve pilav gibi. Yanında da cacık ikramı yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarPatatesli bezelyeli tavuk yaparken tavuğun kemiksiz kalça kısmını veya göğüs etini kullanabilirsiniz. Dilerseniz tavuğu kemikli parçalara ayırarak da bu yemeği hazırlayabilirsiniz. Bezelyelerin taze, dondurulmuş veya konserve olmasına dikkat edin, her biri farklı pişirme süresi gerektirebilir. Ekstra BilgilerPatatesli bezelyeli tavuk, protein, vitamin ve mineral bakımından zengin bir yemektir. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas yapısını destekler. Bezelye, lif açısından zengin olup sindirim sistemine faydalıdır. Patates ise enerji verici karbonhidratlar içerir. Bu yemek, dengeli beslenme için ideal bir seçenektir. |
Patatesli bezelyeli tavuk tarifini okurken, bu yemeğin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu düşündüm. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanmanın ne kadar keyifli olacağını hayal edebiliyorum. Dondurulmuş veya konserve bezelye ile yapılan versiyonları da kışın pratik bir seçenek gibi görünüyor. Tavuk etinin kemiksiz kalça kısmı ile yapılması, yemeğin lezzetini artırabilir. Peki, bu yemeği hazırlarken bezelyelerin tazeliğine dikkat etmenin neden bu kadar önemli olduğunu düşünüyorsunuz? Ayrıca, dereotu ile son dokunuş yapmak, yemeği daha da aromatik hale getirecektir. Bunun dışında, pilavın yanı sıra cacıkla servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum; sizce de öyle değil mi?
Cevap yazMerhaba Tansel,
Yemeğin Besleyici Özellikleri
Patatesli bezelyeli tavuk yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Taze bezelye kullanıldığında, yemeğin hem rengi hem de besin değerleri artıyor. Genç bezelyelerin daha tatlı ve kıtır kıvamda olduğunu düşünecek olursak, bu yaz aylarında taze bezelye kullanmak kesinlikle bir avantaj.
Bezelyenin Tazeliği
Bezelyelerin tazeliğine dikkat etmenin önemi, yemeğin genel lezzetini doğrudan etkiliyor. Taze bezelye kullanıldığında, yemeğe katılan aroma ve tat, dondurulmuş veya konserve olanlara göre çok daha yoğun oluyor. Bu nedenle, yemeğin daha taze ve canlı bir lezzete sahip olması adına taze bezelye tercih edilmesi önemli.
Dereotu ve Cacık İle Servis
Dereotu ile son dokunuş yapmak, yemeğin tadını daha da zenginleştiriyor. Aromatik bir bitki olarak, özellikle tavuk ve sebzelerle mükemmel bir uyum sağlıyor. Cacıkla servis etmek ise harika bir fikir; soğuk ve ferah bir yan lezzet olarak yemeği tamamlayacaktır. Bu kombinasyon, yaz aylarında hafif ve serinletici bir yemek deneyimi sunuyor.
Sonuç olarak, bu tarif tam mevsiminde yapılırsa gerçekten harika bir lezzet sunar. Denemeyi düşünenlere de kesinlikle tavsiye ederim!