Çin makarnası, diğer bir adıyla noodle olarak bilinmektedir. Sadece Çin'de değil, Japonya, Tayland gibi Uzak Doğu ülkelerinde de pişirilmektedir. Görünüm olarak spagettiye benzese de, spagettiden biraz daha ince ve kısadır. Marketlerde pişirilmeye hazır olarak paketlerde satılmaktadır. Yumurtalı ve yumurtasız gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Çin Makarnası İçin Gerekli Malzemeler
Çin Makarnası Nasıl Yapılır?Çin makarnası, kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Daha sonra süzülerek bir kenarda bekletilir. Makarna tenceresi ocakta ısıtılır ve zeytinyağı eklenir. Yağ ısındıktan sonra, doğranmış havuçlar ve tavuk etleri ilave edilerek sotelenmeye başlanır. Dolmalık biberlerin baş kısımları kesilerek tohumları ayıklanır. Doğranan biberler de tavukların üzerine eklenir. Tüm malzemeler iyice sotelenince içerisine soya filizi de eklenir. Son olarak, tane karabiber ve soya sosu eklenerek 2-3 dakika kısık ateşte pişirilir. Sos pişince tencereye noodle eklenerek tüm malzemelerle iyice harmanlanır ve ocaktan alınır. Servisi/SunumuÇin makarnası servis tabaklarına alınarak sıcak bir şekilde servis yapılır. Tercihe göre sunum esnasında, yağsız tavada 2 yemek kaşığı kadar susam kavrulup makarnanın üzerine serpilebilir. Püf NoktalarıÇin makarnasında hoş bir görünüm elde etmek için tüm sebzelerin jülyen şeklinde doğranması tavsiye edilmektedir. Ayrıca soya sosu kullanıldığı için tuz ilave edilmesine gerek yoktur. Ekstra BilgilerÇin makarnası, zengin içerikleri sayesinde sağlıklı bir besin seçeneğidir. Protein açısından zengin tavuk eti ile birlikte, sebzelerin de katkısıyla dengeli bir öğün oluşturur. Ayrıca, noodle çeşitleri arasında tam buğday veya pirinç noodle'ları gibi alternatifler de bulunmaktadır. Bu alternatifler, glutensiz beslenenler için uygun seçenekler sunar. Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan Çin makarnası, farklı sos ve malzemelerle zenginleştirilerek kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilir. |
Çin makarnası yapmayı denediniz mi? İçinde tavuk ve taze sebzelerle birlikte noodle kullanarak hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de oldukça lezzetli görünüyor. Özellikle soya sosunun eklenmesi, yemeğe farklı bir tat katıyor. Püf noktalarına dikkat ederek sebzeleri jülyen şeklinde doğramak gerçekten hoş bir görünüm sağlıyordur. Sizce, bu tarife eklenebilecek başka malzemeler var mıydı? Özellikle baharatlar veya farklı sebzelerle denemek ilginç olabilir mi?
Cevap yazNursema,
Çin Makarnası Deneyimi
Çin makarnası yapmak gerçekten keyifli bir deneyim olabilir. Tavuk ve taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Soya sosunun katkısıyla yemeğe derinlik katması, lezzet açısından da avantaj sağlıyor.
Ek Malzemeler ve Baharatlar
Bu tarife eklenebilecek birçok malzeme bulunuyor. Örneğin, mantar, biber veya brokoli gibi sebzeler, hem renk hem de tat zenginliği katabilir. Ayrıca, baharatlar ile oynamak da oldukça eğlenceli. Zencefil, sarımsak veya acı biber gibi baharatlar, yemeğinize farklı bir aroma ekleyebilir. Kişisel damak zevkinize göre denemeler yaparak, tarifinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç olarak, sebzeleri ve baharatları çeşitlendirerek kendi damak tadınıza uygun bir tarif yaratabilirsiniz. Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum!