Çerkez Tavuğu YemeğiÇerkez tavuğu yemeği, günümüze gelene kadar değişime uğramış olsa da, hala çoğu kişi tarafından zevkle tüketilmektedir. Tarihsel olarak, ceviz yağı çıkarılarak ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak yapılan bu yemek, geleneksel yöntemlerle oldukça zahmetli bir süreç gerektirirdi. Günümüzde teknolojinin de yardımıyla, bu lezzetli yemeği daha pratik bir şekilde hazırlamak mümkündür. Bu makalede, modern yöntemlerle hazırlayabileceğiniz bir Çerkez tavuğu tarifi sunulmaktadır. Çerkez Tavuğu Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin:
Çerkez Tavuğu Yemeği Nasıl Yapılır?Çerkez tavuğu yemeği için öncelikle tavuğu bütün olarak haşlayın. Haşlama suyuna tuz ve tane karabiber ekleyerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Haşlanan tavuğu ılıdıktan sonra kemiklerini ve derilerini çıkararak ayıklayın. Tavuk etlerini küçük parçalara ayırarak bir tabağa alın. Daha sonra cevizleri ve sarımsakları mutfak robotundan geçirin. Bu karışıma bayat ekmek içlerini, tavuk suyunu ve tuzu ekleyerek macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Gerekirse bu aşamayı da mutfak robotunda yapabilirsiniz. Hazırladığınız cevizli karışımın içine tavuk etlerini de ekleyerek Çerkez tavuğunu tamamlayın. Servisi/SunumuÇerkez tavuğu yemeğini sunarken üzerine zeytinyağında kızdırdığınız kırmızı toz biber gezdirebilirsiniz. Bu enfes tarifi sevdiklerinize ılık olarak ikram etmenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun. Püf NoktalarÇerkez tavuğu yemeği yaparken, ister bütün tavuk ister sadece göğüs eti veya but eti kullanabilirsiniz. Cevizli karışımın macun kıvamına gelmesi oldukça önemlidir. İsteyenler bu karışıma kurutulmuş kırmızı biber de ilave edebilir. Ekstra BilgilerÇerkez tavuğu, Karadeniz bölgesinin geleneksel yemeklerinden biridir ve özellikle özel günlerde sıkça tercih edilir. Ceviz, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katarken, sarımsak ve kırmızı biber de tat ve aroma açısından önemli katkılar sağlar. Bu yemeğin, özellikle misafir ağırlamalarında sofraların baş tacı olduğunu söylemek mümkündür. Ayrıca, Çerkez tavuğu yemeği, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin olup dengeli bir beslenme için de uygun bir seçenektir. |
Bu tarifte ceviz yağı çıkartmak yerine ceviz içini mutfak robotundan geçirmek yeterli olacak mı? Geleneksel yöntemlerle karşılaştırdığımızda lezzet farkı olur mu?
Cevap yazMerhaba Melis Hanım,
Ceviz içini mutfak robotundan geçirmek, ceviz yağı çıkarmaya göre daha kolay ve pratik bir yöntemdir. Ancak, lezzet açısından bazı farklar olabilir. Mutfak robotunda çekilen cevizler daha iri taneli kalabilir ve bu da tarifinizin dokusunu etkileyebilir. Geleneksel yöntemlerle, yani ceviz yağı çıkararak yapılan tariflerde, cevizlerin doğal yağları daha belirgin olur ve bu da daha yoğun bir ceviz aroması sağlar.
Sonuç olarak, mutfak robotu kullanarak da lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz, ancak geleneksel yöntemlerin sağladığı o yoğun ceviz tadını tam olarak yakalayamayabilirsiniz. Denemeler yaparak sizin damak tadınıza en uygun olan yöntemi bulabilirsiniz. Afiyet olsun!