Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tel Şehriye Çorbası, ince makarna olan tel şehriyelerin sebzelerle pişirilmesiyle hazırlanan hafif ve besleyici bir çorbadır. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Kolay malzemelerle evde yapabileceğiniz bu çorba, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
25 Eylül 2024

Tel Şehriye Çorbası Nedir?


Tel şehriye çorbası, ince ve kısa makarna olan tel şehriyenin, sebzeler ve bazen et veya tavuk ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, besleyici ve hafif bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, ev yapımı tariflerle hazırlanabileceği gibi, hazır çorba karışımlarıyla da kolayca yapılabilmektedir.

Tel Şehriye Çorbasının Malzemeleri


Tel şehriye çorbası için gereken malzemeler oldukça basit ve erişilebilir olup, aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates (isteğe bağlı)
  • 1 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı su veya et/tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Tel Şehriye Çorbası Tarifi


Tel şehriye çorbası hazırlarken izlenecek adımlar şu şekildedir:
  • İlk olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı veya tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından rendelenmiş havuç ve küçük küpler halinde doğranmış patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
  • Domatesi rendeleyin veya domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
  • Sonrasında suyu veya et/tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve çorbanın tuzunu ve karabiberini ilave edin.
  • Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  • Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyebilirsiniz.

Tel Şehriye Çorbasının Faydaları

Tel şehriye çorbası, içerdiği malzemelerle birlikte besleyici bir öğün sunar. Aşağıda çorbanın bazı faydaları bulunmaktadır:
  • Hafif ve besleyici bir seçenek olduğundan, sindirim sistemini yormadan enerji sağlar.
  • Vitamin ve mineral açısından zengin olan sebzeler, bağışıklığı güçlendirir.
  • Soğuk havalarda vücut ısısını artırarak, ısıtıcı bir etki yaratır.
  • Ev yapımı olarak hazırlandığında, katkı maddesi içermediğinden sağlıklı bir alternatif sunar.

Sonuç

Tel şehriye çorbası, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde de besleyici bir seçenek olarak tüketilmektedir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir ve farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tel şehriye çorbasını daha zengin hale getirmek için aşağıdaki malzemeler eklenebilir:
  • Bezelye, mısır gibi dondurulmuş sebzeler.
  • Biraz limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir tat katmak.
  • Protein kaynağı olarak haşlanmış tavuk parçaları eklemek.
Bu önerilerle çorbanızı zenginleştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Tel şehriye çorbası, hem pratikliği hem de besleyiciliği ile sofralarımızda yer almaya devam edecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abdülmesih 04 Ağustos 2024 Pazar

Tel şehriye çorbasını yaparken tereyağını eritip domatesleri pişirmeye başladığımda, domates salçasını ekledikten sonra biraz pişsin deniliyor. Salçanın yanmaması için sürekli karıştırmak mı gerekiyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Abdülmesih,

Evet, domates salçasını ekledikten sonra biraz pişirmek, salçanın çiğ kokusunun gitmesi ve lezzetinin ortaya çıkması için önemlidir. Ancak, salçanın yanmaması için sürekli karıştırmak da gereklidir. İşte bu aşamada dikkat etmeniz gerekenler:

Tereyağı Isısı: Tereyağı eridiğinde ve domatesler pişmeye başladığında, ısıyı orta seviyede tutmak yanmayı önler.

Sürekli Karıştırma: Salçayı ekledikten sonra sürekli karıştırarak, salçanın tencerenin dibine yapışmasını ve yanmasını engellersiniz.

Kısa Süreli Pişirme: Salçayı çok uzun süre pişirmeye gerek yoktur. Ortalama 1-2 dakika kadar karıştırarak pişirmek yeterli olacaktır.

Bu şekilde çorbanızın lezzetini artırabilir ve yanma riskini en aza indirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni