Etimekli Kıbrıs TatlısıEtimekli Kıbrıs tatlısı, beğeneceğiniz hafif bir tatlıdır. Şerbetli olarak hazırlanmasına rağmen, hafifliği nedeniyle bu tatlıyı çok seveceksiniz. Özellikle tatlıyı sevenler için kaçırılmayacak bir fırsattır. Bu defa Kıbrıs tatlısını etimek ile hazırlayacağız. Galeta unu yerine kullanacağımız etimekler tatlıya ayrı bir lezzet verecektir. Bunu denemenizi tavsiye ederiz. Hepinize kolay gelsin. Etimekli Kıbrıs Tatlısı Gerekli Malzemeler
Şerbet İçin
Üzeri İçin
Etimekli Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?Etimekli Kıbrıs tatlısı için, şeker ve yumurtaları bir kabın içinde iyice çırpın. İçine sıvı yağı, irmiği ve kabartma tozunu ekleyin. Bu karışımı çırpmaya devam edin. Dövülmüş cevizi ve küçük parçalara kırdığınız etimekleri de karışıma ilave edin. Bu karışımı yağlanmış borcama koyarak, 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu esnada tencerede şeker ve suyu karıştırıp tatlının şerbetini hazırlayın. Şerbeti tatlının üzerine dökmek için ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Şerbetlenen Kıbrıs tatlısı soğurken, krem şantiyi sütle çırparak hazırlayın ve buzdolabında soğutun. Servisi/SunumuEtimekli Kıbrıs tatlısı iyice soğuduktan sonra, üzerine krem şantiyi sürün. Dilimler halinde servis tabaklarına aldığınız tatlının üzerine toz Antep fıstığı serpiştirin. Tatlınızı sıcak ya da soğuk içeceklerle birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıEtimekli Kıbrıs tatlısı, küçük kırılmış etimekler ile yapıldığında harika bir lezzet verir. Etimek, Kıbrıs tatlısında galeta unu yerine kullanılır ve tatlıya verdiği lezzet mükemmeldir. Etimekleri mümkün olduğu kadar küçük ufalayın. Ayrıca, tatlının şerbetini dökerken tatlının ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin ki şerbet tatlıya iyice işlesin. |
Bu tarifteki Etimekli Kıbrıs tatlısını duydum, gerçekten denemek istiyorum. Etimek kullanılması benim için ilginç bir fikir. Galeta unu yerine etimek kullanmak tatlıya farklı bir lezzet katacak gibi görünüyor. Ayrıca, tatlının hafifliği ve şerbetli olması da beni cezbediyor. Şeker ve yumurtaların iyice çırpılması gerektiği kısmı pek önemsememiştim ama sanırım bu, tatlının dokusunu etkileyen önemli bir adım. Krem şantinin üzerine serpilmesi gereken Antep fıstığı da güzel bir dokunuş olacak. Sizce, bu tatlıyı hazırlarken herhangi bir püf noktasını atlamamak için nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Vassale,
Etimekli Kıbrıs tatlısını denemek istemen harika! Etimek kullanmanın getireceği farklı lezzet gerçekten de çok ilginç. Bu tatlıda dikkat etmen gereken bazı önemli noktalar var.
Malzeme Kalitesi: Kullanacağın etimeklerin taze ve kaliteli olmasına özen göster. Bu, tatlının lezzetini etkileyen en önemli unsurlardan biridir.
Şeker ve Yumurta Çırpma: Şeker ve yumurtaları çırparken, karışımın krema kıvamına gelmesini sağlamalısın. Bu, tatlının hafif ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.
Şerbetin Sıcaklığı: Şerbeti hazırlarken sıcak olmasına dikkat et. Tatlı soğuduktan sonra sıcak şerbeti dökmek, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
Krem Şanti ve Süsleme: Krem şantiyi tatlının üzerine sürdükten sonra Antep fıstığını serpmek, hem lezzet hem de görsellik açısından güzel bir dokunuş yaratır. Fıstıkları önceden hafifçe kavurursan, daha yoğun bir aroma elde edebilirsin.
Dinlendirme Süresi: Tatlının daha iyi bir tat alması için, hazırladıktan sonra en az birkaç saat, hatta bir gece buzdolabında dinlendirmeyi unutma.
Bu ipuçlarına dikkat edersen, muhteşem bir Etimekli Kıbrıs tatlısı hazırlayabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!