Beşamel soslu mantarlı makarna, zengin lezzeti ve kremamsı yapısıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen bir yemektir. Bu tarif, 8 kişilik bir aile veya misafir grubu için idealdir. Beşamel sosu, makarnaya ve mantarlara eşlik ederek yemeği daha da lezzetli hale getirir. İşte, bu nefis yemeğin tarifi ve malzemeleri. MalzemelerAşağıda belirtilen malzemeler, 8 kişilik beşamel soslu mantarlı makarna hazırlamak için gereklidir:
Hazırlık AşamasıBeşamel soslu mantarlı makarna hazırlamak için öncelikle aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Makarna PişirmeMakarna, bol tuzlu su içinde paket talimatlarına göre haşlanır. Haşlanma işlemi tamamlandıktan sonra, makarnanın suyunu süzün ve kenara alın. 2. Mantarlı Karışımın HazırlanmasıBir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 3. Beşamel Sosun HazırlanmasıAyrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından, yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın. Krema da eklenerek karıştırılmaya devam edilir. İsteğe bağlı olarak muskat cevizi rendesi de eklenebilir. Sos, koyu bir kıvama ulaşana kadar pişirilir. 4. Birleştirme ve PişirmeHaşlanmış makarnayı mantarlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, beşamel sosu da ekleyin ve tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın. Karışımı, yağlanmış bir fırın kabına dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 5. Fırında PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriBeşamel soslu mantarlı makarna, yanında yeşil salata ve çıtır ekmek dilimleri ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze otlar (maydanoz veya fesleğen) serpilerek daha hoş bir görünüm ve lezzet elde edilebilir. SonuçBu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunarak, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle keyifli bir akşam yemeği için de ideal bir tercihtir. Beşamel sosun kremamsı yapısı ve mantarın zengin aroması, makarnayı unutulmaz bir hale getirecektir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Beşamel soslu mantarlı makarna, aile yemekleri için mükemmel bir seçim. Makarna ve mantar kombinasyonu her zaman lezzetli oluyor, özellikle de kremamsı bir sosla buluştuğunda. Fırında pişirme aşaması da yemeğe güzel bir çıtırlık katacaktır. Peki, kullanmak için başka hangi mantar çeşitlerini önerirsiniz? Ayrıca, muskat cevizi yerine farklı bir baharat denemek isteyenler için ne önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Ekim Devrim,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Beşamel soslu mantarlı makarna gerçekten de aile yemekleri için harika bir seçenek. Mantar konusunda ise, shiitake veya portobello mantarlarını denemenizi öneririm. Bu mantarlar, yemeğe zengin bir tat katacaktır. Ayrıca, kış aylarında kullanılabilecek kestane mantarı da güzel bir alternatif olabilir.
Muskat cevizi yerine kullanabileceğiniz baharatlar arasında ise, biraz acı bir tat arıyorsanız karabiber veya pul biber, daha aromatik bir tat içinse kekik veya taze fesleğen tercih edebilirsiniz. Her biri yemeğe farklı bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!