Cevizli çarşaf böreği, Türk mutfağının en sevilen hamur işleri arasında yer almaktadır. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu börek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, 8 kişilik cevizli çarşaf böreği tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Gerekli MalzemelerCevizli çarşaf böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıCevizli çarşaf böreğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlanışını bulabilirsiniz: 1. Cevizlerin Hazırlanması: Ceviz içlerini bir mutfak robotunda ince kıyın. Bu aşamada cevizlerin tamamen toz haline gelmemesine dikkat edin; parçalı kalması lezzet açısından önemlidir. 2. Hamurun Hazırlanması: Bir kapta yumurtaları, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi çırpın. Bu karışımı derin bir kapta birleştirerek homojen hale getirin. 3. Yufkaların Yerleştirilmesi: İlk yufkayı tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız sıvı karışımdan sürün. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip, yine sıvı karışımdan sürün. Bu işlemi toplamda 4 yufka için tekrarlayın. 4. Cevizlerin Eklenmesi: En üstteki yufkanın üzerine ince kıyılmış cevizleri eşit bir şekilde dağıtın. İsteğe bağlı olarak cevizlerin üzerine biraz daha sıvı karışımdan sürebilirsiniz. 5. Böreğin Sarılması: Yufkaları dikkatlice rulo haline getirin ve çarşaf böreği şekline getirin. Daha sonra bu ruloyu spiral şeklinde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 6. Üzerinin Hazırlanması: Son olarak, böreğin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 7. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriCevizli çarşaf böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak, misafirlerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Ayrıca, böreğin yanında çeşitli salatalar ya da meze çeşitleri ile zenginleştirilmiş bir sofra oluşturmak da mümkündür. SonuçCevizli çarşaf böreği, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzettir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu börek, aileniz ve misafirleriniz için vazgeçilmez bir atıştırmalık olacaktır. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Cevizli çarşaf böreği hazırlamak için gereken malzemelerin listesi oldukça basit ve ulaşılabilir. Özellikle misafir sofralarında bu tür lezzetlerin yer alması, her zaman hoş bir sürpriz oluyor. Cevizlerin ince kıyılması ve hamurun kat kat yerleştirilmesi, böreğe gerçekten özel bir doku katıyor. Hamuru sararken dikkatli olmak gerekiyor, değil mi? Spiral şeklinde yerleştirilmesi de sunum açısından çok şık duruyor. Ayrıca üzerine sürülen yumurta sarısı ve susam, pişerken güzel bir renk ve tat katacaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek de harika bir fikir, böylece misafirlerinize daha zengin bir ikram sunabilirsiniz. Bu tarifi denemeyi düşündüğünüzde, ilk denemenizde nasıl sonuç aldığınızı merak ediyorum. Gerçekten de lezzetli ve göz alıcı bir börek ortaya çıkacak mı? Afiyet olsun!
Cevap yazDeğerli Farûki,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Cevizli çarşaf böreği gerçekten de misafir sofralarında göz alıcı ve lezzetli bir seçenek. Malzemelerin basitliği, herkesin kolayca yapabilmesine olanak tanıyor. Hamurun kat kat yerleştirilmesi ve cevizlerin ince kıyılması, böreğe hem dokusal bir zenginlik hem de lezzet katıyor.
Hamuru sararken dikkatli olmak gerektiği konusunda haklısınız. Spiral şekilde yerleştirilmesi, hem sunumu güzelleştiriyor hem de böreğin içindeki malzemelerin daha iyi dağılmasını sağlıyor. Üzerine sürülen yumurta sarısı ve susam da pişerken harika bir renk ve tat katıyor. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak ise, bu lezzeti daha da zenginleştiriyor.
Tarifi denediğinizde nasıl bir sonuç aldığınızı merakla bekliyorum. Umarım harika bir börek ortaya çıkar ve misafirlerinizin beğenisini kazanır. Afiyet olsun!