Kekikli tavuk, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir yemektir. Tavuk etinin zengin aroması, kekik baharatı ile birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmıştır ve misafirlerinizi ağırlarken harika bir seçenek sunar.
Malzemeler
Kekikli tavuk tarifi için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 kg tavuk (but veya bütün tavuk tercih edilebilir)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
- 3-4 dal taze kekik (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
Kekikli tavuk tarifinin hazırlanışı, lezzetli ve besleyici bir yemek elde etmek için oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: - Öncelikle tavuk etini iyice yıkayıp, süzün.
- Geniş bir kapta zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve isteğe bağlı olarak pul biber ve sirkeyi karıştırın.
- Tavukları bu karışıma bulayın ve en az 1 saat (tercihen bir gece) buzdolabında marine edin.
- Marine edilen tavukları fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Tavukların üzerinin kızarması için pişirme süresinin son 10 dakikasında ısıyı artırabilirsiniz.
- Fırından çıkan tavukları, taze kekik ile süsleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Kekikli tavuk, yanına çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Önerilen garnitürler şunlardır: - Patates püresi veya fırınlanmış patatesler
- Mevsim salatası (domates, salatalık, marul ve soğan ile)
- Yaprak sarması veya iç pilav
- Bulgur pilavı veya pirinç pilavı
Ekstra Bilgiler
- Tavuk etinin daha lezzetli olması için marine süresinin uzatılması önerilir. Bir gece buzdolabında bekletmek, etin daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar.- Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun bir tat oluşturabilirsiniz. Örneğin, rosemary veya kekik yerine biberiye de kullanabilirsiniz.- Tavuk etinin iç sıcaklığının 75 derece Celsius'a ulaşması gerektiğini unutmayın. Bu, etin güvenli bir şekilde pişip pişmediğini gösterir.- Tarife sebzeler ekleyerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Havuç, soğan, patates gibi sebzeleri tavuk ile birlikte fırınlayabilirsiniz.
Sonuç olarak, 8 kişilik kekikli tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Misafirlerinizi ağırlarken bu tarifi deneyebilir ve unutulmaz bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. |
Bu kekikli tavuk tarifini denemek istiyorum! Marine süresinin bir gece olması gerçekten tavuk etinin lezzetini artırıyor mu? Ayrıca, tavukla birlikte hangi sebzeleri fırınlamak en iyi sonucu veriyor? Sonuçta, misafirlerimi etkilemek için bu tarifi mükemmel hale getirmek istiyorum.
Cevap yazMarine Süresi ve Lezzet
Erdibike, marine süresinin bir gece olması gerçekten tavuk etinin lezzetini artırıyor. Marine işlemi, tavuk etinin baharatları ve aromaları daha iyi emmesini sağlar. Bu da etin daha lezzetli ve yumuşak olmasına katkıda bulunur. Özellikle kekik gibi taze otlar, tavukla birleştiğinde harika bir tat oluşturur.
Fırınlanacak Sebzeler
Tavukla birlikte fırınlamak için en iyi sebzeler arasında patates, havuç, soğan, biber ve kabak yer alır. Bu sebzeler hem lezzet katacak hem de tavuk ile birlikte pişerken birbirlerinin tatlarını besleyecektir. Ayrıca, sebzeleri tavukla birlikte fırınlarsanız, tavuk suyuyla lezzetlenecek ve misafirlerinizi etkileyecek bir sonuç elde edersiniz.
Tarifinizi mükemmel hale getirmek için, sebzeleri tavukla aynı boyutta kesmeye özen gösterin ve marine sosunu sebzelerin üzerine de gezdirerek pişirin. Böylece her lokmada hem tavuk hem de sebzelerin eşsiz lezzetini hissedeceksiniz. Afiyet olsun!