Kestaneli bademli pilav, zengin aroması ve lezzeti ile özel günlerde tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, 8 kişilik olup, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. İşte bu nefis pilavın tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su veya et suyu
- 1 su bardağı haşlanmış kestane
- 1 su bardağı badem (isteğe bağlı olarak kavrulmuş veya çiğ)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (isteğe bağlı olarak ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süsleme için)
Pirinç Hazırlığı
Pirinç, pilavın temel malzemesidir ve iyi bir pilav için pirincin doğru şekilde hazırlanması büyük önem taşır. - Pirinç, nişastasını salması için en az 30 dakika su içinde bekletilmelidir.
- Bekletilen pirinç, süzüldükten sonra bol su ile yıkanmalıdır.
- Yıkanan pirinç, 10-15 dakika kadar bir kenarda bekletilmelidir.
Pilavın Pişirilmesi
Pilavın pişirilmesi aşaması, lezzetinin belirleyici unsurlarından biridir. - Tereyağı ve zeytinyağı bir tencerede eritilir.
- İnce doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
- Süzülen pirinç eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
- Haşlanmış kestaneler ve badem eklenir.
- Son olarak, su veya et suyu eklenir ve tuz ilave edilir.
- Tüm malzemeler kaynadıktan sonra, ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılarak 15-20 dakika pişirilir.
- Pilav piştikten sonra, ocaktan alınır ve 10 dakika demlenmeye bırakılır.
Servis Önerileri
Kestaneli bademli pilav, özellikle et yemeklerinin yanında oldukça şık bir sunum oluşturur. - Pilav, demlendikten sonra hafifçe karıştırılarak servis edilir.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kestaneler, pilavın lezzetini artırırken, badem de çıtırlık katmaktadır.- İsteğe bağlı olarak, pilavın içerisine kuru üzüm veya nar taneleri eklenerek farklı bir tat elde edilebilir.- Düşük kalorili bir alternatif için, tereyağı yerine sadece zeytinyağı kullanılabilir.- Pilavın daha besleyici olması için, kepekli pirinç tercih edilebilir.
Kestaneli bademli pilav, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir yemektir. Bu tarife uyarak, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kestaneli bademli pilav tarifini okuduktan sonra, özellikle özel günlerde misafirlerime sunmak için bu lezzeti denemek istiyorum. Pirinci hazırlarken dikkat etmem gereken adımlar gerçekten önemli görünüyor. Kestanelerin ve bademlerin eklenmesi, pilava hem aroma hem de çıtırlık katacak gibi. Acaba bu pilavı hangi et yemekleriyle birlikte sunmalıyım? Ayrıca, kuru üzüm ya da nar taneleri eklemeyi düşündüm, bu farklı tatlar nasıl bir sonuç verir? Tereyağını atlayıp zeytinyağıyla yapmak da ilginç bir alternatif. Sonuçta, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir sunum elde edeceğime eminim. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Erbay,
Kestaneli bademli pilav denemek istemen harika bir fikir! Bu pilav, özel günlerde misafirlerin için gerçekten etkileyici bir seçenek.
Pirinci Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Pirinci iyi bir şekilde yıkamak, nişastasını azaltarak pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, pirinci bir süre suda bekletmek de pişirme sırasında daha iyi sonuç almanıza yardımcı olur.
Hangi Et Yemekleriyle Sunmalısın?
Bu lezzetli pilavı, özellikle kuzu tandır, tavuk yahni ya da fırında sebzeli et yemekleriyle sunman harika bir uyum sağlar. Bu et yemeklerinin yanındaki pilav, hem tat hem de görsellik açısından sofranıza zenginlik katacaktır.
Kuru Üzüm ya da Nar Taneleri Eklenmesi
Kuru üzüm ya da nar taneleri eklemek, pilava hoş bir tat dengesi katabilir. Kuru üzüm tatlı bir lezzet sunarken, nar taneleri ekşilik ve çıtırlık sağlayarak pilavın daha zengin bir tat profili kazanmasına yardımcı olur. Bu tür eklemeler, damaklarda farklı bir deneyim bırakabilir.
Tereyağı Yerine Zeytinyağı Kullanımı
Zeytinyağı kullanmak, pilavı daha hafif bir hale getirebilir. Ayrıca, zeytinyağının sağlıklı yağlar arasında yer alması, yemeğin besin değerini artırır. Zeytinyağı ile yapılan pilav, kendine has aromasıyla da dikkat çeker.
Görsel ve lezzet açısından etkileyici bir sunum elde edeceğine eminim. Denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, sonuçların harika olacak! Şimdiden afiyet olsun!