Damla çikolatalı ıslak kek, özellikle çocuklar tarafından çok sevilmektedir. Dışarıda satılan sağlıksız besinler yerine evinizde damla çikolatalı ıslak kek hazırlayarak çocuklarınıza sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir. Kek pişerken sosu hazırlamak, zamanınızı verimli kullanmanıza yardımcı olur ve sonuçta lezzetli bir tatlı elde edersiniz. Damla Çikolatalı Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler
Sosu İçin
Üzeri İçin
Damla Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır?Damla çikolatalı ıslak kek için fırın önceden 180 dereceye ayarlanarak ısıtılır. Derin bir karıştırma kabına önce yumurta ve toz şeker konularak mikser yardımıyla iyice çırpılır. Şeker eriyince içine süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozu da eklenir. Tüm malzemeler birbirine özleşince son aşama olarak damla çikolata da karışıma ilave edilerek 1-2 kez daha karıştırılır ve kek hamuru hazır hale getirilir. Kek kalıbının her tarafı iyice yağlanır ve içine kek hamuru dökülür. Fırına verilerek yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Kek pişerken sos hazırlanır. Sos malzemeleri küçük bir tavaya konulur ve karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Sosun üzeri göz göz olunca ocaktan alınır. Servisi/SunumuDamla çikolatalı ıslak kek fırından çıkarıldıktan sonra istenilen şekillerde dilimlenir. Sıcakken üzerine sosu dökülerek sosun çekmesi için oda sıcaklığında bir müddet bekletilir. Daha sonra servis tabağına alınarak servis yapılır. Tercihe göre üzerine hindistan cevizi de serpilebilir. Püf NoktalarıDamla çikolatalı ıslak kek yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, kullanılan malzemelerin hepsinin oda sıcaklığında bir müddet bekletilmiş olmasıdır. Özellikle yumurtalar oda sıcaklığında bekletilmiş olarak kullanılırsa kek daha fazla kabaracaktır. Ayrıca, sosun kekin üzerine dökülmeden önce iyice soğutulması, kekin daha iyi bir şekilde sosu çekmesini sağlar. Bu sayede kekin lezzeti daha da artar. |
Damla çikolatalı ıslak kekin çocuklar tarafından çok sevildiğini duydum, bu gerçekten harika! Evde sağlıklı bir alternatif sunmak için bu tarifi denemek oldukça mantıklı. Peki, kekin pişmesi sırasında sos hazırlamak için en iyi yöntem nedir? Sosun kekin üzerine döküldükten sonra ne kadar bekletmek gerektiği hakkında bir öneriniz var mı? Ayrıca, malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmesinin kekin kabarmasında nasıl bir etkisi olduğunu merak ediyorum.
Cevap yazCumhur,
Çikolatalı Islak Kek Tarifi ile ilgili düşüncelerin gerçekten çok güzel. Çocukların bu tarife olan ilgisi, evde yaptığınız tatlıların keyfini artırıyor.
Sos Hazırlama Yöntemi: Kek piştikten sonra, sosu hazırlamak için genellikle çikolata, süt ve biraz şeker kullanmak oldukça etkili bir yöntemdir. Çikolataları benmari usulü eritip, ardından sütü ekleyerek karıştırabilirsiniz. Sosu koyulaştırmak için biraz nişasta da ekleyebilirsiniz.
Sosun Bekletilmesi: Sosu kekin üzerine döktükten sonra, kekin sosu iyice çekebilmesi için en az 30 dakika bekletmenizi öneririm. Böylece kek, sosu daha iyi emerek daha lezzetli hale gelecektir.
Oda Sıcaklığında Bekleme: Malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmesi, kekin kabarmasında önemli bir rol oynar. Oda sıcaklığındaki malzemeler, daha iyi karışır ve hızlı bir şekilde kabarır. Bu da kekin daha hafif ve yumuşak olmasını sağlar.
Umarım bu bilgiler, denemelerinizi daha da keyifli hale getirir!