Laz böreği, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine özgü, özellikle Rize ve çevresinde yaygın olarak yapılan bir tatlıdır. Genellikle hamur işlerinin lezzetli bir örneği olarak bilinir. Bu tarif, milföy hamuru kullanarak hazırlanan pratik bir Laz böreği tarifidir. Aşağıda, bu nefis tatlının malzemeleri ve yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Malzemeler8 kişilik Laz böreği için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıLaz böreğini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Milföy Hamurunun Hazırlanması: - Öncelikle, milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Hamurların birbirine yapışmaması için aralarına un serpebilirsiniz. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında lor peyniri, süt, toz şeker, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın. 3. Hamurun Yerleştirilmesi: - 2 adet milföy hamurunu tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız iç harcı yayın. - Üzerine diğer milföy hamurlarını kapatın. Tüm milföy hamurlarını bu şekilde kullanarak kat kat yerleştirin. 4. Kesim ve Şekil Verme: - Hamuru istediğiniz şekilde dilimleyin. Dilerseniz kare veya üçgen parçalar oluşturabilirsiniz. 5. Üzeri için Yumurtanın Sürülmesi: - Yumurtanın sarısını ayrı bir kapta çırpın ve dilimlenen böreklerin üzerine sürün. Üzerine susam serpebilirsiniz. 6. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 25-30 dakika sürecektir. 7. Servis: - Fırından çıkan Laz böreğini dilimleyip sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir Laz böreği yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu Laz böreği tarifini görünce aklıma hemen çocukluğumda ailemle birlikte yaptığımız günler geldi. Hamurun hazırlanma aşaması gerçekten sabır gerektiriyor ama sonuç harika oluyor. Lor peyniri kullanmak yerine beyaz peynir tercih etsem acaba tadı nasıl olur? Ayrıca, üzerindeki yumurta sarısı ve susam, böreğin görüntüsünü ne kadar da güzelleştiriyor! Fırından çıkınca o çıtır çıtır sesi duymak için sabırsızlanıyorum. Sizce bu böreği çay saatinde mi yoksa özel bir misafir için mi sunmak daha iyi olur? Denemeye değer bir tarif kesinlikle!
Cevap yazSevgili Çalap,
Yazdıklarınız gerçekten nostaljik bir hatıra uyandırıyor. Laz böreği, ailenizle birlikte geçirdiğiniz güzel anların bir parçası olmuş, bu da tarife olan bağlılığınızı artırıyor. Hamurun hazırlanması zorlu bir süreç olsa da, sonunda ortaya çıkan lezzet her şeye değer. Beyaz peynir kullanmanız, böreğe farklı bir tat katabilir; biraz daha tuzlu ve yoğun bir lezzet elde edersiniz. Bu da kendi içinde güzel bir alternatif yaratır.
Yumurta sarısı ve susamın önemi ise oldukça büyük; hem görselliği hem de lezzeti artırarak böreği daha cazip hale getiriyor. Fırından çıkınca duyduğunuz çıtır ses, sabırsızlığınızı tam anlamıyla karşılıyor.
Sunum konusunda ise, bu börek çay saatlerinde de, özel misafirler için de harika bir seçenek. İkisi için de uygun, ama özel misafirler için sunmak, ona verilen değeri artırabilir. Her halükarda, bu tarif denemeye kesinlikle değer! Afiyet olsun!