Tavuklu patlıcan sarma, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Sebzelerin ve tavuk etinin bir araya geldiği bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Bu yazıda, 8 kişilik tavuklu patlıcan sarma tarifinin detaylarını ve malzemelerini bulacaksınız.
Malzemeler
8 kişilik tavuklu patlıcan sarma için gerekli malzemeler şu şekildedir: - 4 adet orta boy patlıcan
- 500 gram tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı su
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu patlıcan sarma hazırlığı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlar. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Patlıcanların iki tarafını da tuzlayarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve yumuşamasını sağlayacaktır.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk etlerini ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
- Domates püresi, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Ardından yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karışımı bir kenarda dinlenmeye bırakın.
- Beklettiğiniz patlıcanları su ile durulayarak fazla tuzunu alın ve her bir patlıcanı ince dilimler halinde kesin.
Patlıcanların Sarması
Patlıcan dilimlerini hazırladıktan sonra, şimdi sarmaya geçebilirsiniz: - Bir patlıcan diliminin üzerine tavuklu harçtan bir kaşık koyun ve dikkatlice sarın.
- Hazırladığınız sarma işlemini tüm patlıcan dilimleri için tekrarlayın.
- Hazırlanan sarmaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek lezzet katabilirsiniz.
Pişirme Aşaması
Tavuklu patlıcan sarmalarının pişirilmesi için aşağıdaki adımları izleyin: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Üzeri altın rengi alana kadar fırında tutun.
- Fırından çıkan sarmaları 5 dakika kadar dinlendirin ve sıcak servis edin.
Servis Önerileri
Tavuklu patlıcan sarma, yanına çeşitli mezelerle birlikte sunulabilir. Aşağıdaki önerilerle yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz: - Yoğurtlu bir sos ile servis edin.
- Mevsim salatası eşliğinde sunmak taze bir lezzet katacaktır.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi serpiştirebilirsiniz.
Sonuç
Tavuklu patlıcan sarma, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşam yemeği hazırlamak için idealdir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve tavuk etinin lezzeti bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacaktır. Afiyet olsun! | 
Bu tarif tam da yaz aylarına yakışır bir lezzet! Patlıcan ve tavuk kombinasyonunun bu kadar güzel bir şekilde harmanlanması gerçekten etkileyici. Patlıcanların tuzlanıp dinlendirilmesi, acılığını alması açısından önemli bir detay. Zeytinyağında soğan ve sarımsağın kavrulması, mutfakta harika bir koku yayacak. Tavuk etinin beyazlaşana kadar pişirilmesi ise yemeğin lezzeti için kritik bir adım. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilmesi fikri de harika, bu şekilde yemeğin hem görünümü hem de tadı daha da zenginleşir. Ayrıca, yoğurtlu sos ve mevsim salatası ile sunulması, yemeği daha da keyifli hale getirecektir. Gerçekten misafirler için hazırlanabilecek harika bir akşam yemeği alternatifi! Çoğu kişi bu lezzeti denemeyi kesinlikle isteyecektir. Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Ataergin,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Yaz aylarına uygun bu tarifin lezzetini aktarmanız gerçekten hoş. Patlıcan ve tavuk gibi iki farklı malzemenin bir araya gelmesi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarıyor.
Tuzlama ve Dinlendirme aşaması, patlıcanların acılığını azaltarak yemeğin tadını daha da zenginleştiriyor. Zeytinyağında soğan ve sarımsağın kavrulması, sadece lezzeti değil, aynı zamanda mutfaktaki atmosferi de güzelleştiriyor.
Tavuk Etinin Pişirilmesi konusunda da verdiğiniz bilgi çok değerli; doğru pişirme ile yemeğin lezzeti katlanarak artıyor. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklemek de harika bir dokunuş, yemeğe hem kremsi bir yapı katıyor hem de görselliğini artırıyor.
Yoğurtlu Sos ve Mevsim Salatası ile birlikte sunulması, yemeğin yanına ferah bir tat ekleyerek, yaz akşamlarında keyifli bir deneyim sağlıyor. Misafirler için hazırlanan bu tür yemekler her zaman büyük bir beğeni toplar.
Umarım en kısa zamanda bu tarifi denersiniz ve sevdiklerinizle paylaşarak güzel anılar biriktirirsiniz!