Ayvalı kereviz, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı tariflerinden biridir. Kereviz, zengin besin değerleri ile bilinirken, ayva ise meyveler arasında kendine has aromasıyla dikkat çeker. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Ayvalı kereviz, özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemek olup, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıAyvalı kereviz tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. İlgili malzemeleri temin ettikten sonra aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz. Adım 1: HazırlıkKerevizi ve ayvaları iyice yıkayın. Kerevizi soyun ve dilimleyin. Ayvaları da soyduktan sonra çekirdeklerini çıkararak dilimleyin. Adım 2: Soğan ve SarımsakSoğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Adım 3: Kereviz ve Ayva EklemeKavurduğunuz soğan ve sarımsağın üzerine kereviz dilimlerini ekleyin. Kerevizleri birkaç dakika soteleyin. Daha sonra ayva dilimlerini de ekleyin. Adım 4: Baharatlar ve Su EklemeTuz, karabiber ve şeker ekleyin. Ardından limon suyunu ve suyu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Adım 5: PişirmeYemek kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kereviz ve ayvaların yumuşaması yeterli olacaktır. Servis ÖnerisiYemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlendirerek servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek ikram edebilirsiniz. Besin DeğerleriAyvalı kereviz, birçok vitamin ve mineral içermektedir. İşte 1 porsiyon (200 gram) ayvalı kerevizin besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kereviz ve ayvanın birleşimi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Kış aylarında tercih edilen bir yemek olması da avantajlı. Kereviz ve ayvayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Özellikle pişirme süresi hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Yemeğin besin değerleri de oldukça etkileyici, özellikle C vitamini açısından zengin olması çok hoş! Aynı zamanda, maydanozla süslemek de yemeğe güzel bir dokunuş katıyor. Tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, elinize sağlık!
Cevap yazMerhaba Başok,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Kereviz ve ayva gerçekten de harika bir kombinasyon oluşturuyor ve kış aylarında sağlıklı bir seçenek sunuyor. Kereviz ve ayvayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Öncelikle, kerevizin kabuklarını soymak, acı bir tat oluşumunu engeller. Ayvayı da iyice yıkayıp, çekirdeklerini çıkararak kullanmak en iyisi.
Pişirme Süresi açısından, kereviz ve ayvanın yumuşaması için genellikle 30-40 dakika kadar pişirilmesi yeterlidir. Ancak, pişirme süresi kullanılan malzemelerin büyüklüğüne ve pişirme yöntemine göre değişebilir. Sebzelerinizi kontrol ederek istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz.
Besin Değerleri açısından da dediğiniz gibi, C vitamini zenginliği yemeği daha da cazip kılıyor. Son olarak, maydanozla süslemek, hem görselliği artırır hem de lezzet katıyor. Tarifi denemeniz için sabırsızlanmanızı anlıyorum, umarım sonuç harika olur! Elinize sağlık!