Ballım Ballım tatlısı, Türk mutfağına özgü, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu tatlı, adını içindeki bal ve diğer malzemelerin birleşiminden alır. Tatlının kökeni Osmanlı dönemine kadar uzanmaktadır ve bu geleneksel lezzet, zamanla farklı varyasyonlar ile zenginleşmiştir.
Malzemeler
Aşağıda Ballım Ballım tatlısının yapımında kullanılacak malzemeler listelenmiştir: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı bal
- Üzeri için: Ceviz içi veya fındık
Hazırlık Aşaması
Ballım Ballım tatlısının hazırlanışı, dikkatlice yapılması gereken birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır: - Öncelikle, bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri bir araya getirip iyice çırpın.
- Daha sonra, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa tatlınız pişmiştir.
- Tatlı fırından çıktıktan sonra, üzerine balı dökün ve istediğiniz şekilde ceviz veya fındık ile süsleyin.
- Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Ballım Ballım tatlısı, çay saatlerinde, misafirliklerde ya da özel günlerde ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. Yanında bir miktar dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, tatlının üzerine biraz tarçın serpmek, farklı bir aroma katacaktır.
Besin Değerleri
Ballım Ballım tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 50 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 15 g
- Şeker: 20 g
- Lif: 2 g
Ekstra Bilgiler
- Ballım Ballım tatlısı, malzemeleri sayesinde besleyici bir tatlı olmasının yanı sıra, geleneksel tatların yaşatılmasına da yardımcı olur.- Tatlıyı hazırlarken, kullanılan balın kalitesi, tatlının genel lezzetini büyük ölçüde etkiler.- Ayrıca, tatlıyı sağlık açısından daha faydalı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Bu, lif içeriğini artıracak ve daha besleyici bir alternatif sunacaktır.
Ballım Ballım tatlısı, hem damak zevkine hitap eden hem de besin değerleri bakımından zengin bir seçenek olarak Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. |
Ballım Ballım tatlısını yapmaya karar verdiğimde, bayramlarda sıkça tercih edilen bu geleneksel lezzeti herkesin beğeneceğini düşündüm. Un, yoğurt ve bal gibi malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan bu tatlının hazırlanışı gerçekten de dikkat gerektiriyor. Fırında pişirme sürecini heyecanla beklerken, tatlının üzerine dökeceğim bal ve süsleyeceğim ceviz ya da fındık ile nasıl bir sunum yapacağımı hayal ettim. Servis önerilerinde dondurma veya kaymak eklemenin lezzeti artıracağı fikri beni oldukça cezbetti. Sizce bu tatlının üzerine biraz tarçın serpmek farklı bir aroma katar mı? Yaptığınızda nasıl bir sonuç elde ettiniz?
Cevap yazNazret Hanım,
Ballı Tatlının Hazırlığı konusunda verdiğiniz bilgiler oldukça ilgi çekici. Gerçekten de bu geleneksel lezzet, bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Un, yoğurt ve bal gibi malzemelerin bir araya gelmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir sonuç ortaya çıkarıyor.
Pişirme Süreci heyecan verici olsa da, sabır gerektiren bir aşama. Fırında pişerken yayılan kokular, bu tatlının ne kadar özel olduğunu bir kez daha hatırlatıyor. Bal ve ceviz ya da fındık ile yapılan sunumlar, tatlının görselliğini de artırıyor. Dondurma veya kaymak eklemek, tatlıya farklı bir boyut katarken, özellikle yaz aylarında serinletici bir etki sağlıyor.
Tarçın Eklemek ise kesinlikle ilginç bir fikir! Tarçın, tatlılara derinlik ve aroma katarken, balın tatlılığını dengeleyebilir. Kendi deneyimlerinizi merak ediyorum; tarçın eklediğinizde nasıl bir lezzet elde ettiniz? Bu tatlının üzerine serpilmiş tarçın, cidden farklı bir boyut kazandırmış olabilir.
Yapmayı düşündüğünüz tarifin sonuçlarını sabırsızlıkla bekliyorum. Umarım mükemmel bir tat elde edersiniz!