Basit Kremalı-Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Mantar çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile bilinen bir çorba çeşididir. Kremalı mantar çorbası tarifi, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. İşte basit kremalı-mantar çorbası tarifi ve malzemeleri.
Gerekli Malzemeler
Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 400 gram taze mantar
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 200 ml krema
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Kremalı mantar çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz: - Öncelikle mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
- Soğanı küp küp doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Sonrasında doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Bu aşamada tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir hale getirin.
- Püre haline gelen çorbanın içine kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbanızı kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpip sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Kremalı mantar çorbasının 1 porsiyonunun (yaklaşık 250 ml) besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 500 mg
Ekstra Bilgiler
- Mantarlar, düşük kalorili olmalarının yanı sıra, B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir.- Kremalı mantar çorbası, vegan veya vejetaryen beslenenler için, krema yerine bitkisel süt kullanılarak da hazırlanabilir.- Çorbanın üzerine eklenen maydanoz, hem lezzet katmakta hem de vitamin açısından zenginleştirmektedir.- Dilerseniz çorbanızı daha yoğun bir kıvamda yapmak için nişasta kullanabilirsiniz. Kremalı mantar çorbası, lezzetli ve besleyici bir başlangıçtır. Sağlıklı malzemeleri ile hem damak tadınıza hitap edecek hem de kış aylarında sıcak bir alternatif sunacaktır. Afiyet olsun! |
Mantar çorbası yapmayı düşündüğümde, bu tarifin ne kadar pratik olduğunu görmek beni heyecanlandırıyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak bu lezzeti denemek harika bir fikir gibi geliyor. Mantarları temizleyip doğramak ve ardından soğan ve sarımsakla kavurmak bana oldukça keyifli bir aşama gibi geldi. Krema ekleyerek çorbanın lezzetini artırmak da çok cazip. Besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor; düşük kalorili ve besleyici olması, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için büyük bir artı. Ayrıca, vegan alternatifler için bitkisel süt kullanma seçeneği olması, farklı beslenme tarzlarına da hitap etmesi açısından güzel bir detay. Kısacası, bu çorbanın tarifini hemen denemek istiyorum! Afiyet olsun!
Cevap yazSayın Çağlar,
Pratiklik açısından düşündüğünüz mantar çorbası gerçekten de kış aylarında sıcak bir başlangıç için harika bir seçim. Mantarların temizlenip doğranması ve ardından soğan ve sarımsakla kavrulması hem kolay hem de keyifli bir süreç. Bu aşamada, mutfakta geçireceğiniz zamanın tadını çıkaracaksınız.
Krema Ekleme aşaması, çorbanın lezzetini zenginleştirirken, besin değerleri konusunda da bahsettiğiniz gibi, düşük kalorili ve besleyici olması gerçekten büyük bir artı. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için bu çorba mükemmel bir seçenek.
Ayrıca, Vegan Alternatifler kısmında bitkisel süt kullanma seçeneği, farklı beslenme tarzlarına hitap etmesi açısından oldukça düşünceli bir detay. Bu tür tariflerin, herkesin damak zevkine hitap edebilmesi oldukça önemli.
Kısacası, bu çorbanın tarifini denemek için sabırsızlanmanız son derece anlaşılır. Umarım çorbanız harika olur ve kış aylarını daha keyifli hale getirir. Afiyet olsun!