Battalbey çiğköfte, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan çiğköftenin bir çeşididir. Adını, meşhur çiğköfteci Battalbey'den almıştır ve özellikle lezzeti ve hazırlanışındaki farklılıklarla dikkat çekmektedir. Bu makalede, Battalbey çiğköftesinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerBattalbey çiğköftesi için kullanılması gereken temel malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıBattalbey çiğköftesinin hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. İşte adım adım hazırlama aşamaları: 1. İnce bulguru bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. 2. Bulgurlar şiştikten sonra, ince doğranmış soğanı ve taze soğanı ekleyin. 3. Domatesleri kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın ve bulgura ilave edin. 4. Biber ve domates salçalarını, nar ekşisini, zeytinyağını, pul biberi, kararbiberi ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. 5. İsteğe bağlı olarak kıyma kullanıyorsanız, kıymayı da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın. 6. Çiğköfte karışımını yoğurduktan sonra, marul yapraklarının üzerine istediğiniz büyüklükte porsiyonlar halinde koyarak servis edin. 7. Limon dilimleri ile süsleyerek, afiyetle tüketebilirsiniz. Besin DeğerleriBattalbey çiğköftesi, içerdiği malzemelerle zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 100 gram Battalbey çiğköftesi için ortalama besin değerleri:- Kalori: 200 kcal- Protein: 8 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 25 gram- Lif: 4 gram- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerBattalbey çiğköftesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için de uygun bir alternatif sunmaktadır. Çiğköftenin yanında genellikle ayran veya şalgam suyu ile servis edilmesi önerilmektedir. Bu lezzetli ve sağlıklı tarifi evde kolayca hazırlayarak hem kendinize hem de misafirlerinize sunabilirsiniz. Battalbey çiğköftesi, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Battalbey çiğköftesi tarifini okuduktan sonra, gerçekten merak ettim bu lezzeti evde yapmanın nasıl bir deneyim olacağını. Bulguru şişirmek için su eklemenin yanı sıra, soğan ve taze soğan eklemek oldukça pratik görünüyor. Domateslerin kabuklarını soymak ve doğramak da basit bir adım. Özellikle biber ve domates salçalarının yanı sıra nar ekşisi eklenmesi, lezzeti zenginleştiriyor olmalı. Kıyma kullanmayı tercih edenler için de ekstra bir protein kaynağı sunulması harika. Servis aşamasında marul yapraklarının kullanılması, hem görsel hem de tat açısından güzel bir dokunuş. Besin değerlerinin de oldukça dengeli olması, sağlıklı beslenmek isteyenler için cazip kılıyor. Yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilmesi, benim gibi hafif yemekleri sevenler için tam bir kurtarıcı. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Petek,
Battalbey çiğköftesi tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Evde bu lezzeti yapmak, hem pratik hem de keyifli bir deneyim olabilir. Öncelikle bulguru şişirmek için su eklemek, çiğköftenin temelini oluşturuyor ve burada doğru oranda su kullanmak oldukça önemli. Soğan ve taze soğan eklemek, yemeğe hem lezzet katıyor hem de tazelik sağlıyor.
Domates Hazırlığı kısmında ise, kabukları soymak ve doğramak gerçekten de kolay bir adım. Bu süreç, taze domatesin doğal tatlarını ortaya çıkarmak için harika bir yol. Biber ve domates salçalarının yanı sıra nar ekşisi eklenmesi, tarifin derinliğini artırarak zenginleştiriyor.
Protein Alternatifleri konusunda, kısmen kıyma kullanmamak isteyenler için sağlıklı bir seçenek sunması da gerçekten avantajlı. Bu, hem lezzet hem de beslenme açısından oldukça dengeli bir seçim yapmanı sağlıyor.
Servis Önerisi olarak marul yaprakları kullanılması, hem görsellik hem de tat açısından harika bir dokunuş. Yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak çiğköfte, hafif yemek tercih edenler için mükemmel bir alternatif oluşturuyor.
Denemek için sabırsızlanman çok doğal, evde yaparken keyifli anılar biriktireceğine eminim. Afiyet olsun!