Bezelye patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir sebze yemeğidir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılan bu yemek, hafif ve lezzetli bir alternatif sunar. Bezelye, potasyum, C vitamini ve lif açısından zengin bir sebze olup, patatesle bir araya geldiğinde zengin bir tat profili oluşturur. Bu yazıda, bezelye patates yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerBezelye patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
Yemeğin HazırlanışıBezelye patates yemeğini hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek yemeği hazırlayabilirsiniz: 1. Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Ardından doğradığınız havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Patatesler hafifçe kavrulduktan sonra bezelyeleri ilave edin. 4. Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 5. Son olarak suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 6. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. 7. Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine maydanoz serpip servis yapın. Besin DeğerleriBezelye patates yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
Ekstra BilgilerBezelye patates yemeği, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin kullanılmasıyla daha lezzetli hale gelir. Ayrıca, bu yemeği farklı sebzelerle zenginleştirmek mümkündür. Örneğin; kabak veya yeşil biber ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Yemeğin yanında yoğurt ile servis yapmak, hem lezzetini artırır hem de sağlıklı bir öğün oluşturur. Besleyici özellikleri sayesinde bezelye patates yemeği, çocuklar için de sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra, diyet yapanlar için de düşük kalorili bir alternatiftir. Besin değerleri bakımından zengin olan bu yemek, haftada en az bir kez sofralarda yer almalıdır. Sonuç olarak, bezelye patates yemeği hem yapımı kolay hem de besin değeri yüksek bir yemektir. Taze sebzelerin lezzetini en iyi şekilde vurgulayan bu tarif, aile yemekleri için ideal bir tercihtir. |
Bezelye patates yemeği tarifini okuduktan sonra, benim için bu yemeğin ne kadar besleyici olduğunu düşünmeden edemedim. Taze bezelyenin ve patatesin bir araya geldiği bu tarif, yaz aylarında hazırlamak için gerçekten harika bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif olması da oldukça önemli. Sizce de bu yemeği farklı sebzelerle zenginleştirerek denemek çok eğlenceli olmaz mı? Ayrıca yoğurt ile servis yapılmasının lezzeti artırdığını duydum, bunu deneyen var mı?
Cevap yazBingül hanım,
Yaz aylarında taze bezelye ve patates ile hazırlanan bu yemek gerçekten de harika bir seçenek. Besleyicilik açısından bakacak olursak, bezelye protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze. Patates ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji veriyor. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek elde ediliyor. Çocuklar için de oldukça iyi bir alternatif olduğunu düşünüyorum; sebze tüketimini artırmak açısından oldukça faydalı.
Sebzelerle Zenginleştirme konusuna gelirsek, farklı sebzeler eklemek elbette yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Örneğin, havuç, bezelye ya da kabak gibi sebzelerle denemeler yaparak çeşitlendirmek hem görsellik hem de tat açısından yemeği zenginleştirebilir.
Yoğurt ile Servis yapma fikrine gelince, birçok kişi yoğurt ile birlikte servis etmenin lezzeti artırdığına inanıyor. Yoğurt, yemeğin yanında hem ferahlatıcı bir tat sağlıyor hem de sağlıklı bir ekleme oluyor. Eğer denemediyseniz, kesinlikle öneririm.
Bu tarifin farklı varyasyonlarını denemek, hem eğlenceli hem de mutfakta yeni tatlar keşfetmek için güzel bir yol olabilir. Afiyet olsun!