Bezelyeli makarna sosu, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak, makarna yemeklerinize farklı bir tat katmakta oldukça etkili bir rol oynamaktadır. Bu sosun temel malzemesi olan bezelye, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez parçalarından biridir.
Malzemeler
Bezelyeli makarna sosu için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram taze veya dondurulmuş bezelye
- 300 gram makarna (isteğe bağlı olarak penne, spagetti veya fiyonk makarna)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı krema (isteğe bağlı olarak süt veya yoğurt kullanılabilir)
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- Taze fesleğen yaprakları (süsleme için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Bezelyeli makarna sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle makarnayı tuzlu suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Bezelyeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar pişirin. Taze bezelye kullanıyorsanız, daha kısa bir süre yeterli olacaktır.
- Krema veya yoğurdu ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Son olarak, haşlanmış makarnayı ekleyin ve sos ile iyice karıştırın. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Sosun makarnaya iyice nüfuz etmesini sağlamak için birkaç dakika daha pişirin.
- Sosunuzu tabaklara alarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Bezelyeli makarna sosunun 1 porsiyonunun (yaklaşık 250 gram) besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 12 g
- Yağ: 15 g
- Fiber: 5 g
- Sodyum: 300 mg
- Kalsiyum: 150 mg
Ekstra Bilgiler
Bezelyeli makarna sosu, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; ıspanak, kabak veya havuç ekleyerek sosun besin değerini artırabilir ve farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, vegan bir alternatif arayanlar için krema yerine bitkisel süt kullanmak mümkündür. Bu sos, özellikle çocuklar için sağlıklı bir öğün seçeneği sunar ve bezelyenin hafif tatlılığı, makarnaya hoş bir lezzet katar. Ayrıca, bezelye yüksek lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissini artırır. Bezelyeli makarna sosu, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu sayede, yoğun bir günün sonunda sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamak için ideal bir tercihtir.
|
Bezelyeli makarna sosu tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle bezelyenin sağlıklı beslenmedeki önemi göz önüne alındığında, bu sosun besleyici bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin çeşitliliği ve kremanın yerine yoğurt veya bitkisel süt kullanma seçeneği de oldukça ilginç. Sadece makarnayı değil, aynı zamanda farklı sebzeleri ekleyerek zenginleştirmek de harika bir fikir. Acaba bu sos, çocukların sebze yemeyi sevmesi konusunda nasıl bir etki yapar? Bezelyenin hafif tatlı tadı, makarnaya gerçekten hoş bir lezzet katıyor mu?
Cevap yazDurali Bey,
Öncelikle bezelyeli makarna sosunu denemek istemeniz harika! Bezelyenin Sağlıklı Beslenmedeki Önemi gerçekten yadsınamaz. İçerdiği vitamin ve minerallerle hem sağlıklı hem de lezzetli bir besin kaynağıdır.
Sosun Çeşitliliği açısından da, yoğurt veya bitkisel süt kullanarak krema yerine alternatifler yaratmanız, hem daha hafif bir tat sunar hem de besin değerini artırır. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek sosu zenginleştirmek, hem renk hem de besin çeşitliliği açısından çok faydalı bir yaklaşım.
Çocukların sebze yemeyi sevmesi konusunda, bezelyenin hafif tatlı tadı gerçekten de etkili olabilir. Lezzet Katkısı açısından, bezelye makarnaya hoş bir dokunuş katarken, çocukların ilgisini çekebilir. Özellikle sebzelerin eğlenceli ve renkli bir şekilde sunulması, onların sebze tüketimini artırabilir.
Deneyiminiz sonrası sonuçları merakla bekliyorum. Afiyet olsun!