Bir tür mürekkep balığı tarifi ve malzemeleri

Mürekkep balığı, deniz ürünleri arasında özel bir yere sahip olup, çeşitli mutfaklarda farklı şekillerde hazırlanarak sunulmaktadır. Mürekkep balığının kendine has lezzeti, pişirme yöntemleriyle daha da zenginleştirilebilir. Bu makalede, mürekkep balığı tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Mürekkep balığı tarifi çeşitli malzemelerle hazırlanmaktadır. Genellikle deniz ürünleri sevenler tarafından tercih edilmekte olup, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.

Tarif için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• Mürekkep balığı (300 gram)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Domates (2 adet, rendelenmiş)
• Maydanoz (1/4 demet, ince doğranmış)
• Limon suyu (1 yemek kaşığı)
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Mürekkep balığı tarifinin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. İlk olarak mürekkep balığının temizlenmesi gerekmektedir. Mürekkep balığını iyice yıkadıktan sonra, iç kısmını çıkarın ve kısımları dilimleyin.

2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

4. Dilimlenmiş mürekkep balığını tavaya ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Mürekkep balığını yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.

5. Pişirme işleminin sonunda limon suyu ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

6. Sıcak servis yapın.

Mürekkep balığı, yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav veya makarna ile bir arada sunulması da lezzetini artıracaktır.

Mürekkep balığı, düşük kalorili bir deniz ürünüdür. 100 gram mürekkep balığı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 92 kcal- Protein: 16 g- Yağ: 1 g- Karbonhidrat: 3 g- Lif: 0 g- Kolesterol: 233 mg