Bulgur pilavlı tavuk, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici ve doyurucu özellikleri ile hem sağlık açısından faydalıdır hem de damak tadına hitap eder. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın. 3. Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurun. 4. Tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar sotelemeye devam edin. 5. Biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tavuk karışımına ekleyin ve karıştırın. 7. Üzerine tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyin. 8. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocak ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). 9. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 5 dakika bekleyin. 10. Servis yaparken maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriBulgur pilavlı tavuk, hem protein hem de lif açısından zengin bir yemek olup, aşağıda belirtilen besin değerlerine sahiptir (4 kişilik porsiyon için):- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 g- Karbonhidrat: 45 g- Yağ: 10 g- Lif: 8 g- Sodyum: 600 mg Ekstra Bilgiler |
Bulgur pilavlı tavuk tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Tavuk ve bulgurlu yemeklerin lezzetini her zaman sevmişimdir. Özellikle besleyici özellikleri ve doyurucu olması, bu tarifi daha cazip kılıyor. Tarifin pratikliği de harika; hem hızlı hazırlanabilecek hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız birebir. Malzeme listesi de oldukça basit ve evde sıkça bulunan malzemelerden oluşuyor. Sizce bulguru önceden ıslatmanın pişirme süresine etkisi ne olur? Ayrıca, yanında yoğurt ve turşu ile servis etmenin lezzeti artıracağına katılıyor musunuz?
Cevap yazMerhaba Ayşe Selen,
Bulgur Pilavlı Tavuk Tarifine İlginiz için çok teşekkürler! Tavuk ve bulgurun bir arada olduğu yemekler gerçekten hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Besleyici özellikleriyle bu tarifin cazip olması oldukça anlaşılır.
Bulgurun Önceden Islatılması konusuna gelince, bulguru önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltabilir ve bulgurların daha yumuşak olmasını sağlayabilir. Islatma işlemi, bulgurların pişerken daha fazla su emmesine yardımcı olur, böylece yemeğinizin dokusu da daha güzel olur.
Yanında Yoğurt ve Turşu Servisi ise gerçekten harika bir fikir! Yoğurt, yemeğin lezzetini dengeleyerek ferah bir tat katarken, turşu da yemeğe hoş bir ekşilik ve kıtırlık kazandırır. Bu kombinasyon, hem damak tadı açısından zenginlik sağlar hem de yemeği daha doyurucu hale getirir.
Denemenizi dört gözle bekliyorum, afiyet olsun!