Çiğ Patatesli Tepsi Böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, özellikle pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilmektedir. Patatesin besleyici özellikleri ile birleşen hamur, lezzetli bir bütünlük oluşturur. Çiğ patatesin kullanılması, böreğin hem hafif hem de nemli kalmasını sağlar. İşte bu lezzetli böreğin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Patateslerin Hazırlanması: Öncelikle patatesleri soyup, rendelenir. Rendelenen patatesler bir süre bekletilerek nişastasını salması sağlanır. Suyunu süzdükten sonra, patateslerin üzerine tuz eklenerek karıştırılır. 2. Soğanların Doğranması: Soğanlar ince ince doğranır. Doğranan soğanlar, bir tavada az miktarda sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulan soğanlar, rendelenmiş patateslerle karıştırılır. 3. Hamurun Hazırlanması: Derin bir kapta yoğurt, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır. Ardından un ve kabartma tozu eklenir. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulur. 4. Böreğin Birleştirilmesi: Yağlanmış tepsiye önce hamurun yarısı dökülür. Üzerine patatesli karışım yerleştirilir. Son olarak, kalan hamur patateslerin üzerine serilir. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra dilimlenerek servis yapılır. Servis ÖnerileriÇiğ Patatesli Tepsi Böreği, özellikle yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha lezzetli bir hal alır. Yanında yeşil salata veya turşu ile sunulması da önerilir. Besin DeğerleriÇiğ Patatesli Tepsi Böreği'nin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 4 g- Yağ: 7 g- Lif: 2 g- Sodyum: 200 mg Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Çiğ Patatesli Tepsi Böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacaktır. |
Çiğ Patatesli Tepsi Böreği tarifini görünce aklıma hemen evdeki misafirlerim geldi. Pratik bir tarif olması gerçekten çok işime yarayacak. Özellikle çiğ patatesin kullanılması, böreğin hafif ve nemli kalmasını sağlıyormuş, bu da tam benim aradığım özellikler arasında. Sizce bu böreği hazırladıktan sonra yanında yoğurt ile sunmak en iyi seçenek mi olur? Ayrıca, baharatlar ile zenginleştirmek de lezzetini artırır mı?
Cevap yazMerhaba Ali Rıza,
Çiğ Patatesli Tepsi Böreği tarifinin pratik olması gerçekten harika, özellikle misafirler için. Çiğ patatesin kullanılması, böreğin hem hafif hem de nemli kalmasını sağlıyor, bu da lezzetli bir sonuç elde etmenizi kolaylaştırıyor.
Yoğurt ile Sunum
Böreği yoğurt ile sunmak oldukça iyi bir seçenek. Yoğurt, böreğin lezzetini dengeleyerek daha ferah bir tat katacaktır. Ayrıca, yoğurdun yanında sunulması, misafirlerinize hoş bir ikram sunmanızı sağlar.
Baharatlarla Zenginleştirme
Baharatlar ile zenginleştirmek de harika bir fikir. Özellikle kararbiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar, böreğinize farklı bir tat katabilir. Kendi damak zevkinize göre baharat çeşitlerini deneyerek en beğendiğiniz lezzeti bulabilirsiniz.
Afiyet olsun!