Domatesli arpa şehriye pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze domateslerin kullanılmasıyla hazırlanan bu pilav, hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Arpa şehriye, pirinç pilavına alternatif olarak tercih edilen bir üründür ve zengin bir karbonhidrat kaynağı olmasının yanı sıra, pişirilmesi de oldukça kolaydır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıDomatesli arpa şehriye pilavı yapımına başlamadan önce, öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir.1. Soğanı doğrayın: Soğanı ince doğrayarak bir kenara ayırın. 2. Domatesleri hazırlayın: Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. 3. Tereyağını veya zeytinyağını ısıtın: Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. 4. Soğanları kavurun: Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 5. Domatesleri ekleyin: Kavrulan soğanın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve birlikte birkaç dakika soteleyin. 6. Arpa şehriyeyi ekleyin: Sotelediğiniz domateslerin üzerine arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 7. Su ve baharatları ekleyin: Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Karabiber de ilave edilebilir. 8. Pişirme süreci: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 9. Dinlendirme: Piştikten sonra tencerenin altını kapatın ve pilavı 5-10 dakika dinlendirerek demlenmesini sağlayın. 10. Servis: İsterseniz maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriDomatesli arpa şehriye pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişkenlik gösterebilir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 4 g- Yağ: 5 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerDomatesli arpa şehriye pilavı, sağlıklı bir öğün olarak tercih edilebilir. Domates, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, arpa şehriye, sindirim sağlığı için faydalı olan lif içerir. Pilavın yanına yoğurt, salata veya sebzeler eşlik edebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek sunar. İster ana yemek, ister garnitür olarak servis edilebilir. Afiyet olsun! |
Domatesli arpa şehriye pilavının tarifini okuduğumda, özellikle yaz aylarında taze domateslerle hazırlamanın ne kadar keyifli olacağını düşündüm. Arpa şehriyenin pirinç pilavına güzel bir alternatif sunduğunu biliyordum ama bu tarif, besleyici ve hafif bir seçenek olarak daha da cazip hale getiriyor. Malzemelerin hazırlanışı ve pişirme aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle domateslerin sotelenmesi ve arpa şehriyenin eklenmesi adımları, lezzetin katlanmasını sağlıyor gibi. Sunumda maydanoz ile süslemek de güzel bir dokunuş. Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için harika bir öneri. Acaba, bu pilavın yanında hangi sebzeleri tercih etmeliyim?
Cevap yazSeçenekler
Merhaba Timuröz, domatesli arpa şehriye pilavı gerçekten yaz aylarında taze domateslerle yapılınca harika bir lezzet sunuyor. Yanında tercih edebileceğin sebzeler oldukça fazla. Mesela, hafif zeytinyağlı olarak hazırlayacağın kabak ya da patlıcan, pilavın yanında güzel bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, ızgara sebzeler de farklı bir tat katacaktır.
Salata Alternatifleri
Bir diğer seçenek olarak, mevsim yeşillikleriyle hazırlayacağın bir salata, pilavın yanında hem hafif hem de ferahlatıcı bir alternatif sunar. Roka, marul, domates ve salatalık karışımı oldukça lezzetli olacaktır.
Haşlanmış Sebzeler
Eğer daha sağlıklı bir tercih yapmak istersen, haşlanmış brokoli veya karnabahar gibi sebzeler de pilav ile birlikte güzel bir uyum sağlar.
Bu öneriler, domatesli arpa şehriye pilavının lezzetini daha da artırabilir. Afiyet olsun!