Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Sağlıklı, besleyici ve kolay hazırlanabilen bu yemek, özellikle sebzelerle zenginleştirildiğinde lezzetini artırmaktadır. Domates, biber ve soğan gibi malzemelerle hazırlanan bulgur pilavı, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilir. Bu makalede, domatesli biberli soğanlı bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak soğanları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de aynı şekilde doğrayarak hazırlayın. 2. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. 3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve bir süre daha kavurun. 5. Domatesleri ve isteğe bağlı olarak salçayı ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 6. İnce bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. 7. Sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). 8. Ocaktan aldıktan sonra, bulgur pilavını 10 dakika dinlendirin. Ardından, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifteki malzemelerin yaklaşık olarak 4 kişilik besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 7 g- Yağ: 8 g- Lif: 5 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerBulgur, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Domates, biber ve soğan ise vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle domates, likopen içeriği ile kalp sağlığını desteklerken, biberler C vitamini kaynağıdır. Bu tarif, vejetaryenler için de uygun bir seçenektir ve istenildiği takdirde et eklenerek daha doyurucu hale getirilebilir. Bu lezzetli ve besleyici domatesli biberli soğanlı bulgur pilavı, hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de lezzet arayanların favorisi olacaktır. |
Bu domatesli biberli soğanlı bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Bir yemeğin hem sağlıklı hem de lezzetli olması benim için çok önemli. Özellikle sebzelerin bu kadar fazla yer aldığı bir tarifte, bulgurların nasıl pişirildiği ve malzemelerin kombinasyonu beni cezbetti. Zeytinyağı ile kavrulmuş soğanların ve biberlerin o güzel kokusunu hayal edebiliyorum. Ayrıca, bu yemeği yan yemek olarak servis edebilme seçeneği de oldukça pratik. Sizce bu tarife eklemek için başka hangi sebzeleri kullanabilirim?
Cevap yazMerhaba Okşan,
Domatesli biberli soğanlı bulgur pilavı tarifine olan ilgin beni oldukça mutlu etti! Bu tarifin hem sağlıklı hem de lezzetli olması gerçekten harika bir özellik. Zeytinyağında kavrulmuş sebzelerin kokusu, yemeğinize ayrı bir tat katacaktır.
Bulgur pilavınıza eklemek için düşünebileceğiniz bazı sebzeler şunlar olabilir:
Havuç: Rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış havuç, hem renk katacak hem de tatlı bir lezzet verecektir.
Bezelye: Dondurulmuş veya taze bezelyeler, pilavınıza hoş bir doku ve tat ekler.
Kabak: Küçük doğranmış kabak, pişirme süresine bağlı olarak yemeğinize hafif bir tat ve kremsilik katabilir.
Mantar: İnce dilimlenmiş mantar, yemeğinize derinlik ve umami tadı verecektir.
Patlıcan: Küçük küpler halinde doğranmış patlıcan, pişirildiğinde yemeğinize farklı bir lezzet katacaktır.
Bu sebzelerle birlikte tarifinizi zenginleştirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!