Domatesli kebap, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir yemektir. Hem etin zengin aroması hem de domatesin taze ve hafif ekşi tadı, bu tarife eşsiz bir tat katmaktadır. Aşağıda domatesli kebap tarifinin malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri detaylı bir şekilde yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlanışı1. İlk olarak, soğan ve sarımsakları rendeleyin veya ince ince doğrayın. 2. Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu geniş bir kapta birleştirin. 3. Karışıma yarım çay bardağı suyu ekleyip iyice yoğurun. Bu aşamada kıymanın daha iyi birleşmesi için en az 10 dakika yoğurulması önerilmektedir. 4. Hazırlanan kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şişlere dizin. Şişleri çok sıkı veya çok gevşek yapmamaya dikkat edin. 5. Domatesleri kabuklarını soyup, dörde bölün veya dilimleyin. 6. Şişlere dizilmiş kebapların arasına domates dilimlerini yerleştirin. 7. Önceden ısıtılmış ızgara veya mangalda kebapları pişirmeye başlayın. Kebaplar, her iki tarafı da güzel bir şekilde kızarana kadar pişirilmelidir. 8. Pişen kebapları sıcak servis yapın ve yanında pilav veya lavaş ile sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri |
Domatesli kebap tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Kuzu veya dana kıyma tercih edebilirim ama domateslerin taze olması kesinlikle önemli. Soğan ve sarımsakla hazırlanan harç, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Kebapları şişe dizip mangalda pişirmek, o dumanlı lezzeti almak için harika bir yöntem. Yanında pilav veya lavaş ile sunulması da güzel bir detay. Ayrıca, fırında pişirme seçeneği de pratik bir alternatif gibi. Peki, bu tarife ek olarak yeşil biber veya maydanoz eklemek gerçekten lezzeti artırır mı? Denemeye değer gibi!
Cevap yazCeydahan,
Domatesli Kebap Hazırlığı
Tarifini denemek istemen harika! Taze domateslerin kebabın lezzetini artıracağı kesin. Kuzu veya dana kıyma kullanmak tamamen damak zevkine bağlı; her ikisi de güzel bir sonuç verecektir.
Soğan ve Sarımsak
Soğan ve sarımsakla hazırlanan harç, kebabın aroması için oldukça önemli. Bu malzemeler, etin lezzetini zenginleştirecek ve kebaba derinlik katacaktır.
Şişte Pişirme
Mangalda pişirme fikrin de çok iyi. O dumanlı lezzet, kebabın tadını bir üst seviyeye taşıyacaktır. Yanında pilav veya lavaş ile servis yapmak, yemeği daha da keyifli hale getirir. Fırında pişirme seçeneğin ise pratik bir alternatif; özellikle hava şartları uygunsuzsa tercih edilebilir.
Yeşil Biber ve Maydanoz
Tarife yeşil biber veya maydanoz eklemek kesinlikle lezzeti artırabilir. Yeşil biber, kebaba hafif bir acılık ve tat katarken, maydanoz da ferahlık sağlayacaktır. Bu eklemeler, kebabı daha renkli ve lezzetli hale getirebilir. Denemeye değer görünüyor!
Afiyet olsun!