Domatesli Taze Fasulye Buzlukta Nasıl Saklanır? Tarifi ve Malzemeleri
Domatesli taze fasulye, lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olarak, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilir. Ancak, bu yemeği yıl boyunca tüketebilmek için buzlukta saklamak iyi bir yöntemdir. Bu makalede, domatesli taze fasulyenin buzlukta nasıl saklanacağına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Domatesli taze fasulye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - Taze fasulye (500 gram)
- Olgun domates (3-4 adet)
- Sarımsak (2 diş)
- Soğan (1 adet)
- Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Domatesli taze fasulyenin hazırlanma süreci, öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar. Aşağıdaki adımları takip ederek, yemeğinizi hazırlayabilirsiniz: - Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
- Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Son olarak, taze fasulyeleri de ekleyin ve tuz ile karabiber ile tatlandırın.
- Yemek pişene kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Soğutma ve Buzlukta Saklama
Yemeğiniz hazır olduktan sonra, buzluktaki saklama işlemi için şu adımları izlemelisiniz: - Yemeği ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, yemeği uygun boyutlarda porsiyonlara ayırın.
- Her bir porsiyonu hava geçirmez buzdolabı poşetine veya saklama kabına yerleştirin.
- Poşetin üzerini tarih yazarak, ne zaman yapıldığını belirtin.
- Yemekleri derin dondurucuya yerleştirin ve en az 3 ay boyunca saklayın.
Çözme ve Pişirme
Buzluktan çıkardığınız domatesli taze fasulyeyi kullanmak istediğinizde, aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Yemeği buzluktan çıkarın ve buzdolabında bir gece önceden çözülmesini sağlayın.
- Çözülen yemeği bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın.
- Gerekirse biraz su ekleyerek yemeği ısıtın ve servis yapın.
Besin Değerleri
Domatesli taze fasulye, besin değeri oldukça yüksek bir yemektir. Aşağıda 100 gram domatesli taze fasulye için ortalama besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 70 kcal
- Karbonhidrat: 12 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 2 g
- Fiber: 4 g
- A ve C vitamini: Yüksek miktarda bulunur
Ekstra Bilgiler
- Domatesli taze fasulye, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.- İçerdiği antioksidanlar ile bağışıklık sistemini güçlendirir.- Sıcak günlerde ferahlatıcı bir sebze yemeği olarak tercih edilebilir.- Bu tarif, farklı baharat ve sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin, patates veya havuç eklenerek daha doyurucu hale getirilebilir. Sonuç olarak, domatesli taze fasulye, pratik bir şekilde hazırlanıp buzlukta saklanabilen besleyici bir yemektir. Bu sayede, yıl boyunca taze sebzelerin tadını çıkarabilir ve sağlıklı bir beslenme düzenine katkıda bulunabilirsiniz. |
Domatesli taze fasulye buzlukta saklamak için bu kadar detaylı bir tarif ve açıklama bulmak çok faydalı! Özellikle yaz aylarında taze sebzeleri değerlendirmek için harika bir yöntem. Ancak, yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri de malzemelerin tazeliği sanırım. Taze fasulyeleri ve domatesleri seçerken nelere dikkat ediyorsunuz? Ayrıca, buzluktan çıkardığınızda yemeğin tazeliği ve lezzeti nasıl oluyor? Buzluktaki saklama süresi bitince yine aynı lezzeti alabiliyor musunuz? Diğer sebzelerle de denemeler yapmayı düşünüyor musunuz?
Cevap yazMerhaba İvar,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Taze fasulye ve domates gibi sebzeleri saklamak gerçekten yaz aylarında çok pratik bir yöntem.
Malzemelerin Tazeliği
Taze fasulyeleri ve domatesleri seçerken, öncelikle renginin canlı ve parlak olmasına dikkat ediyorum. Fasulyelerin üzerindeki lekeler ya da kırışıklıklar, tazeliklerinin azaldığını gösterebilir. Domateslerde ise, hafifçe dokunduğumda yumuşaklık hissetmek, onların olgun ve lezzetli olduğunu gösterir.
Tazelik ve Lezzet
Buzluktan çıkardığımda, taze fasulye ve domatesin lezzeti genellikle iyi oluyor, ancak tazeliği biraz değişebiliyor. Özellikle, doğru şekilde haşlamak ve hemen dondurmak, lezzetin korunmasında etkili. Buzlukta saklama süresi bitince, sebzelerin bazı besin değerleri kaybolabiliyor ama yine de lezzetli bir yemek elde edebiliyorum.
Diğer Sebzelerle Denemeler
Elbette, diğer sebzelerle de denemeler yapmayı düşünüyorum. Özellikle bezelye, biber veya kabak gibi sebzelerin de dondurulmasının faydalı olacağını düşünüyorum. Her sebzenin farklı saklama yöntemleri ve süreleri olduğunu bilmek, lezzetlerini korumak açısından önemli.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Siz de farklı sebzelerle denemeler yapmayı düşünüyor musunuz?