Düdüklü Tencerede Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklü tencerede yaprak sarması, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, taze veya salamura yapraklarla hazırlanabilir. İç harcı pirinç, kıyma ve baharatlarla zenginleştirilir. Hızlı pişirme yöntemi sayesinde lezzetler yoğunlaşır.
04 Ekim 2024
Yaprak sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle üzüm yapraklarıyla sarılan pirinç, et ve baharat karışımının bir araya gelmesiyle oluşturulan bu yemek, hem besleyici hem de lezzet doludur. Düdüklü tencerede pişirildiğinde zaman tasarrufu sağlarken, aynı zamanda yaprakların ve iç harcın lezzetinin daha iyi yoğunlaşmasına olanak tanır. İşte düdüklü tencerede yaprak sarması tarifi ve gerekli malzemeler.

Malzemeler


  • 500 gram asma yaprağı (taze veya salamura)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 250 gram kıyma (isteğe bağlı olarak yalnızca pirinç de kullanılabilir)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • 2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması


Yaprak sarması hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıda bu sürecin adımlarını bulabilirsiniz:
  • Öncelikle, eğer salamura yaprak kullanıyorsanız, yaprakları tuzdan arındırmak için suda bekletin. Taze yaprak kullanıyorsanız, direktt olarak kullanabilirsiniz.
  • Pirinç, sıcak su ile yıkanarak süzülür.
  • Soğan, ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir.
  • Pirinç, domates salçası, tuz ve baharatlar eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
  • Karışımın üzerine nar ekşisi eklenir (isteğe bağlı) ve karıştırılır.
  • Karışımın ocaktan alınarak soğuması beklenir.
  • Soğuyan iç harç, asma yapraklarının üzerine konulur ve sarılır.
  • Sarmalar, düdüklü tencerenin tabanına dizilir.
  • Üzerine sıcak su eklenir ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir.

Servis Önerileri


Düdüklü tencerede yapılan yaprak sarması, genellikle yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ve bir miktar nar ekşisi ile sunulması da önerilmektedir. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve daha ferah bir tat deneyimi sunacaktır.

Besin Değerleri

Düdüklü tencerede yaprak sarması, besleyici içeriği ile dikkat çeker. İşte yaklaşık olarak 100 gramı için besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Sonuç olarak, düdüklü tencerede yaprak sarması hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile yemeklerinde, misafir davetlerinde veya özel günlerde tercih edebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Reşad 03 Ekim 2024 Perşembe

Yaprak sarması yapmanın bu kadar pratik ve lezzetli olduğunu bilmiyordum. Düdüklü tencerede pişirmenin zaman tasarrufu sağladığını da öğrendim. Salamura yaprak kullanıp kullanmadığımı düşünmüştüm, ama taze yapraklarla da yapılabileceğini görmek güzel. İç harcının hazırlanışındaki adımlar oldukça net. Nar ekşisi eklemek, bu yemeğe ekstra bir lezzet katacak gibi görünüyor. Yoğurtla servis edilmesi fikri de harika! Ayrıca besin değerlerini görmek faydalı oldu; sağlıklı bir seçenek olduğunu kanıtlıyor. Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum; ailemle birlikte güzel bir akşam yemeği için ideal görünüyor.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Reşad,

Yaprak sarmasının pratikliği ve lezzeti gerçekten de birçok kişi için sürpriz olabiliyor. Düdüklü tencerede pişirmenin zaman kazandırması, yoğun günlerde yemek yapmayı daha da kolaylaştırıyor. Taze yapraklar kullanmanın sağladığı farklı lezzet de oldukça keyifli bir deneyim sunuyor. İç harcının net adımlarla hazırlanması, tarifi daha erişilebilir hale getiriyor. Nar ekşisi eklemenin yemeğe katacağı o özel tat ise, onu daha da cazip kılıyor. Yoğurtla servis seçeneği de hem besleyici hem de ferahlatıcı bir dokunuş sağlıyor. Ailece güzel bir akşam yemeği için bu tarifi denemeniz harika bir fikir! Umarım sonuç harika olur ve keyifli anlar yaşarsınız. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni