Limonlu kakaolu kek, tatlı ve ekşi lezzetlerin mükemmel bir birleşimini sunan, hem görsel hem de damak zevki açısından oldukça zengin bir tariftir. Bu kek, özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde misafirlere ikram edilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda, 8 kişilik limonlu kakaolu kekin tarifine ve gerekli malzemelere ulaşabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler, 8 kişilik kek yapımı için yeterli olacaktır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet limonun suyu ve rendesi
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
1. Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayarak hazırlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
2. Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Yumurtalar ve şeker, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
3. Sıvı yağ ve sütü ekleyin. Daha sonra limonun suyu ve rendesini de karışıma ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
6. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak dilimleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Limonlu kakaolu kek, özellikle yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edildiğinde muhteşem bir tat sunar. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glazür ile süsleyebilirsiniz. Misafirlerinize sunarken, dilimlerin üzerine taze limon dilimleri ekleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli bir kıvamda olmasını istiyorsanız, hamura 1/2 su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Limonun yerine portakal kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Kekin üzerine çikolata sosu dökerek çikolata severler için zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç olarak, limonlu kakaolu kek, lezzeti ve görünümü ile her zaman beğenilen bir tariftir. Bu tarifi denemeniz durumunda, misafirlerinizin ve ailenizin beğenisini kazanacağınızdan emin olabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu limonlu kakaolu kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Limon ve kakao kombinasyonu gerçekten ilginç bir tat sunuyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Fırını 180 dereceye ısıtmak ve kek kalıbını hazırlamak ilk adımda dikkatimi çekti. Kuru ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırmak, kekin dokusunu nasıl etkiler merak ediyorum. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya limonlu glazür ile süslemek harika bir dokunuş olmalı. Sizce, kekin daha nemli olması için yoğurt eklemek faydalı mı, yoksa limonun yerini portakal ile değiştirmek mi daha iyi olur? Bu tarifin sonuçlarını merak ediyorum, denedikten sonra paylaşmayı düşünüyorum!
Cevap yazOytun,
Limon ve Kakao Kombinasyonu gerçekten de ilginç bir tercih! İki farklı lezzetin bir araya gelmesi, kekin hem tat hem de aroma açısından zenginleşmesini sağlar. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulacak bu tür tarifler, herkesin ilgisini çeker.
Kuru ve Sıvı Malzemelerin Ayrı Ayrı Karıştırılması kekin dokusu üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Kuru malzemelerin önceden karıştırılması, kabartma tozunun ve unun eşit dağılımını sağlayarak kekin daha homojen pişmesini sağlar. Bu, kekin iç yapısının daha hafif ve havalı olmasına katkıda bulunur.
Kek Üzerine Süsleme konusunda ise, pudra şekerinin veya limonlu glazürün kullanılması, hem görsel bir zenginlik katar hem de lezzeti artırır. Özellikle limonlu glazür, kekin limon aromasını daha da öne çıkarabilir.
Nemi Artırmak İçin Yoğurt Kullanımı kesinlikle faydalı olabilir. Yoğurt, kekin nemli kalmasına yardımcı olur ve yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. Portakal kullanmak da keyifli bir alternatif, özellikle narin ve tatlı bir aroma arıyorsanız. Portakal, limondan daha tatlı olduğu için, kekin tadını yumuşatabilir.
Sonuçları merakla bekliyorum! Denedikten sonra paylaşacağınız deneyimlerinizi sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!