Kuru Mayalı Yumuşak PoğaçaKuru mayalı yumuşak poğaça, evlerimizde sıklıkla yaptığımız ve çeşitli durumlarda tercih edilen bir hamur işi tarifidir. Bu poğaça, sabah kahvaltılarında, özel günlerde misafirlere ikram etmek amacıyla veya çay saatlerinde sunmak için ideal bir seçimdir. Yemek yapmayı bilmeyenlerin bile kolaylıkla hazırlayabileceği bu poğaça tarifini mutlaka denemenizi öneririz. Tuzlu bir tarif arıyorsanız, mutfakta sizi bekliyoruz. Kolay gelsin! Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça Gerekli Malzemeler
Peynirli Harç İçin:
Üzeri İçin:
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır?Kuru mayalı yumuşak poğaçanın yapımına ilk olarak derin bir kabın içine unu koyarak başlayalım. Unun ortasında bir havuz açarak ılık sütü, kuru mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Ardından yumurtaları kırıyoruz; birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayıralım. Tuzu ve sıvı yağı da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalanması için bekletiyoruz. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Lor peynirini, karabiberi ve ince ince kıydığımız maydanozu bir kasenin içinde iyice karıştırıyoruz. Hamurdan eşit büyüklükte parçalar koparıp içine peynirli harçtan koyup kapatıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Tepside de mayalanması için 20 dakika bekletiyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını sürüyoruz ve biraz da çörek otu serpip fırına veriyoruz. 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Servisi/SunumuKuru mayalı yumuşak poğaçalar, fırından çıkarıldıktan sonra ilk sıcaklığını atmasını beklemelisiniz. Ardından ılık ılık servis edebilirsiniz. Bir bardak çayla birlikte, açlığınızı bastıracak bu lezzetli poğaçaları afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKuru mayalı yumuşak poğaça yaparken, hamuru yoğurduktan sonra bir kabın içinde mayalanmaya bırakmalısınız. Hamura şekil verdikten sonra tepside de bir süre mayalanması için beklemeyi unutmayın. Bu adımlar, poğaçaların daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kuru mayalı yumuşak poğaçaların yapımındaki detaylar çok açıklayıcı. Özellikle iç harcının lor peyniri ve maydanoz ile hazırlanması benim için çekici bir fikir. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpmek, onlara ayrı bir lezzet katacak gibi. Fırından çıkınca sıcak sıcak çayla beraber sunmak da tam bir keyif! Püf noktaları kısmı da oldukça faydalı, özellikle hamurun mayalanma sürecinin önemi vurgulanmış. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum! Sizin poğaçalarınızı deneyenler var mı, nasıl buldular?
Cevap yazMerhaba Dirican,
Yorumun için teşekkürler! Tarifin detaylarını beğenmene sevindim. Kuru mayalı poğaçaların yapımı gerçekten keyifli ve lezzetli sonuçlar veriyor. Lor peyniri ve maydanoz kombinasyonu, poğaçaya hem besleyicilik hem de hafif bir tat katıyor. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpmek ise, hem görünümünü güzelleştiriyor hem de lezzetini artırıyor.
Poğaçaların fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak çayla sunulması, gerçekten harika bir ikili oluşturuyor. Hamurun mayalanma sürecinin önemi de oldukça kritik; bu aşamayı doğru yaparsan sonuçlar her zaman muhteşem oluyor. Sabırsızlığını anlıyorum, denemek için en kısa zamanda mutfağa girmeni öneririm!
Tarifi deneyenler genellikle çok memnun kalıyor, poğaçaların yumuşaklığı ve lezzeti herkesin beğenisini kazanıyor. Umarım sen de denediğinde aynı keyfi alırsın! Şimdiden afiyet olsun!