El-Açması Yuvarlak Tepsi Böreği Tarifi ve MalzemeleriEl-açması yuvarlak tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yufka yerine açılan hamurun kullanıldığı bu börek, hafif ve çıtır çıtır dokusu ile damakları şenlendirir. Genellikle zeytin yağlı veya tereyağlı olarak hazırlanabilen bu börek, iç harcının çeşitliliği ile de dikkat çeker. Aşağıda, el-açması yuvarlak tepsi böreğinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBöreğin hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz ve sıvı yağı geniş bir kapta karıştırın. Ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir hal almalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir bez örterek 30 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlu bir zemin üzerinde açın. Açtığınız yufkaların arasına tereyağı sürerek üst üste koyun. Tüm parçaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yufkaları bir tepsiye yerleştirip üzerine iç harcı (beyaz peynir veya tercih edilen malzeme) koyun. Böreğin üst kısmını kapatmak için diğer yufkaları da aynı şekilde açarak üzerini kapatın. Üzerine 1 adet yumurtayı çırpıp sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerileriEl-açması yuvarlak tepsi böreği, çay saatlerinde veya özel günlerde servis edilebilecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya salata ile sunulduğunda lezzeti daha da zenginleşir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)
Ekstra BilgilerEl-açması yuvarlak tepsi böreği, farklı iç malzemelerle zenginleştirilebilir. Ispanak, kıyma, patates gibi malzemelerle farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi, böreğin daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının kültürel bir yansımasıdır ve ailelerin bir araya geldiği özel günlerde sıklıkla tercih edilmektedir. El-açması tepsi böreği, tarifin sadeliği ve malzemelerin çeşitliliği sayesinde herkesin damak zevkine hitap etmektedir. |
Bu tarifin detayları çok hoş görünüyor! El-açması yuvarlak tepsi böreği hazırlamak için adımlar oldukça net. Hamurun dinlendirilmesi gerçekten de lezzet açısından önemli bir detay. İç harcını zenginleştirmek için farklı malzemeler kullanma fikri de harika; ıspanak ve kıyma ile denemek kesinlikle düşündürücü. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi de güzel bir dokunuş. Peki, bu tarifi denemek isteyenlere hangi iç harcını önerirsin?
Cevap yaz