Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nedir?Erişteli yeşil mercimek çorbası, besleyici özelliği yüksek olan yeşil mercimeğin, erişte ile birleştirilerek hazırlandığı, lezzetli ve doyurucu bir çorbadır. Mercimek, düşük kalorili olmasına rağmen yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısı ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunar. Özellikle kış aylarında sıcak tüketilmesi, soğuk havalarda vücut ısısını korumaya yardımcı olur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle yeşil mercimekleri bir süre önceden suya ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. 2. Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. 3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 5. Süzülen mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu ilave edin. Karıştırıp kaynamaya bırakın. 6. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 7. Pişmeye yakın, erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. 8. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. 9. Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin. Çorbanın Yanında Ne Gider?Erişteli yeşil mercimek çorbasının yanında farklı lezzetler tercih edilebilir. Bunlar arasında:
Besin DeğerleriErişteli yeşil mercimek çorbası, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak besin değerleri değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 1 kâse (250 ml) çorba için yaklaşık olarak:- Kalori: 150-200 kcal- Protein: 8-10 g- Karbonhidrat: 20-25 g- Lif: 5-7 g- Yağ: 5-7 g Ekstra BilgilerErişteli yeşil mercimek çorbası, vejetaryen ve vegan diyetlerine uygun bir seçenektir. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkileri vardır. Ayrıca, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Çorba, dondurucuda saklanabilir, böylece fazla miktarda yapıp ileriki günlerde de tüketmek mümkündür. Sonuç olarak, erişteli yeşil mercimek çorbası hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Yanında tercih edilen çeşitli yiyeceklerle zenginleştirilebilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için oldukça faydalı bir seçenektir. |
Erişteli yeşil mercimek çorbasını denemek isteyen biri olarak, bu çorbanın besleyici ve doyurucu özellikleri beni oldukça cezbetti. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek harika bir his veriyor. Malzemeleri oldukça kolay bulunabilir ve hazırlanışı da pratik görünüyor. Mercimeğin yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir öğün elde etmek çok hoş. Yanına taze ekmek veya bir salata ile servis etmek de güzel bir fikir. Bu çorbanın dondurucuda saklanabilmesi ise, yoğun günlerde hızlı bir yemek seçeneği sunuyor. Denemeye değer!
Cevap yazSevgili Ruhşan,
Erişteli yeşil mercimek çorbasına olan ilginiz gerçekten harika! Bu çorbanın besleyici ve doyurucu özellikleri, özellikle kış aylarında sıcak bir şeyler tüketme isteğimizi karşılıyor. Malzemelerin kolay bulunabilir olması ve pratik hazırlanışı, onu mutfakta tercih edilesi bir seçenek haline getiriyor.
Mercimeğin yüksek protein içeriği, sağlıklı bir öğün oluşturmanın yanı sıra, lezzetli bir deneyim sunuyor. Yanında taze ekmek veya salata ile servis etme fikri kesinlikle güzel bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, çorbanın dondurucuda saklanabilmesi de yoğun günlerde büyük bir avantaj sağlıyor.
Kesinlikle denemeye değer bir tarif olduğunu düşünüyorum. Afiyet olsun!