Etimekli Patlıcan SalatasıEtimekli Patlıcan Salatası, özel günlerde tercih edilebilecek, lezzetli ve besleyici bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Patlıcan ile yapılan salataları sevenler için bu tarif, deneme gerektiren bir seçenek sunmaktadır. Yaz mevsiminde taze patlıcanlarla hazırlanabileceği gibi, kışın patlıcan konservesi kullanılarak da kolayca yapılabilir. Eğer kendi yaptığınız patlıcan konservesini kullanıyorsanız, salatanızın lezzeti katlanarak artacaktır. Bu salata, bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında bekletildiğinde, bekledikçe lezzetini artıran bir yapıya sahiptir. Kolay gelsin! Etimekli Patlıcan Salatası İçin Gerekli Malzemeler
Sosu İçin;
Üzeri İçin;
Etimekli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?Etimekli Patlıcan Salatası hazırlanırken, ilk olarak patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulup küçük küpler halinde doğranmalıdır. Doğranan patlıcanlar, sıvı yağda kızartılarak kağıt havlunun üzerine alınmalıdır. Patlıcanlar yağını çekerken, sosu hazırlamak için domatesler rendelenip zeytinyağında kavrulmaya başlanmalıdır. Kavrulan domateslere, sirke, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve şeker eklenerek kısık ateşte sos kıvamını alana kadar karıştırılmalıdır. Daha sonra, etimekler uygun bir borcama iri parçalara ayrılarak yerleştirilmelidir. Üzerine kızarmış patlıcanlar ve hazırlanan domates sosu eklenerek iyice karıştırılmalıdır. Malzemeler düzeltildikten sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt dikkatlice yayılmalıdır. Salatanın üzeri, közlenmiş kırmızı biberler şeritler halinde kesilerek süslenmelidir. Nane ve pul biber de süsleme amacıyla kullanılmalıdır. Servisi/SunumuEtimekli Patlıcan Salatası, yapıldıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirilirse, lezzeti daha da artacaktır. Servis esnasında üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! Püf NoktalarıEtimekli Patlıcan Salatası için kullanılan etimeklerin sert kalmasından endişe etmeyin. Salata malzemeleri ile birlikte etimekler de kıvam alacaktır. Bu salatayı bir gün önceden hazırlasanız bile, kıvamı bozulmadan ikram edebilirsiniz. Bu özellikleri ile Etimekli Patlıcan Salatası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. |
Etimekli Patlıcan Salatası'nın tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle yaz mevsiminde taze patlıcanlarla hazırlamak harika bir fikir gibi geliyor. Kendi yaptığım patlıcan konservesini kullanmak, salatanın lezzetini nasıl artırır, çok merak ediyorum. Ayrıca, bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetin artması açısından oldukça avantajlı görünüyor. Etimeklerin sert kalması endişesi taşımadan, bu tarifin pratikliği beni cezbetti. Salatanın üzerine zeytinyağı gezdirmek, sunumunu güzelleştirecek gibi. Deneyip, sonuçları paylaşmayı planlıyorum!
Cevap yazSevgili Sacide,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Etimekli Patlıcan Salatası yaz mevsiminde taze patlıcanlarla yapılınca daha da lezzetli hale geliyor. Kendi yaptığınız patlıcan konservesinin kullanımı, salatanıza derinlik ve zenginlik katacaktır. Konserve patlıcanlar, taze olanların lezzetini tamamlayıcı bir unsur olarak da öne çıkabilir.
Buzdolabında bir gün bekletme fikriniz ise harika! Salatanın malzemelerinin birbirine geçmesi, lezzetinin artmasına yardımcı olur. Etimeklerin sert kalma endişesi konusunda ise, doğru pişirme yöntemiyle bu sorunu aşabilirsiniz. Yeterince yumuşadıklarında, hem ağızda dağılacak hem de lezzetini artıracaklardır.
Son olarak, Zeytinyağı eklemek, hem tat hem de sunum açısından harika bir dokunuş. Deneyip sonuçlarınızı paylaştığınızda, merakla bekliyor olacağım. Afiyet olsun!