Ispanaklı zebra kek, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekici bir pasta çeşididir. Bu kek, sağlık açısından faydalı olan ıspanak ile yapılan ve klasik zebra kekin farklı bir yorumudur. Ispanak, kekin besin değerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda ona benzersiz bir yeşil renk de kazandırır. İşte, ıspanaklı zebra kekin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler. MalzemelerIspanaklı zebra kek için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıIspanaklı zebra kekin hazırlanışı, aşamaları dikkatlice takip edildiğinde oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı: 1. Ispanak Püresi HazırlığıÖncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve buharda haşlayın. Haşlanan ıspanakları bir blender yardımıyla püre haline getirin. Elde ettiğiniz ıspanak püresini bir kenara alın. 2. Kek Hamurunun HazırlanmasıBir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. 3. Hamurun AyrılmasıElde ettiğiniz kek hamurunu iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına ıspanak püresini, diğer parçasına ise kakaoyu ekleyin. Her iki hamuru da ayrı ayrı karıştırarak iyice harmanlayın. 4. Kekin Şeklini VermeKek kalıbınızı yağlayın. Öncelikle kakaolu hamuru ortasına bir kepçe ile dökün, ardından ıspanaklı hamuru onun üzerine dökün. Bu işlemi hamurlar bitene kadar ardışık olarak tekrarlayın. Böylece zebra görünümünü elde etmiş olacaksınız. 5. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. 6. Soğutma ve ServisKek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan alarak soğuması için bir tel ızgara üzerine koyun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Ispanaklı zebra kek yaparken un ve kabartma tozunu eledikten sonra karışıma eklemek mi gerekiyor? Ayrıca, kek harcını ikiye bölerken tam olarak nasıl bir kıvamın olması gerekiyor?
Cevap yazMerhaba Çiray,
Evet, un ve kabartma tozunu eledikten sonra karışıma eklemek gerekiyor. Bu, kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar. Eleme işlemi, unun içinde topaklanmaları önler ve kabartma tozunun da homojen bir şekilde dağılmasını sağlar.
Kek harcını ikiye bölerken dikkat edilmesi gereken şey, harcın kıvamıdır. Harç ne çok sıvı ne de çok yoğun olmalı. Kek harcı kaşıktan akarken, yavaş ve süreklilik arz eden bir şekilde dökülmeli. Bu kıvam, hem harçların birbirine karışmamasını hem de zebra deseni oluşturmanı kolaylaştırır.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!