Ispanaklı Zebra KekIspanaklı zebra kek, görünümü ve lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Genellikle kakaolu ve sade kek hamurundan yapılan zebra kek, ıspanak kullanılarak da hazırlanabilir. Ispanaklı kek, herkesin aşina olmadığı bir kek türü olduğu için çekimser yaklaşabilirsiniz, ancak tadına baktıktan sonra fikriniz değişecektir. Ispanaklı Zebra Kek İçin Gerekli Malzemeler
Ispanaklı Zebra Kek Nasıl Yapılır?Ispanaklı zebra kek için öncelikle yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ilave edip mikserin yüksek hızında karıştırmaya başlayın. Şekerler eriyince içerisine 1 su bardağı süt ve sıvı yağ ekleyerek karıştırma işlemine devam edin. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Boza gibi yoğun bir kıvam elde edince, kek harcını iki eşit kaseye ayırın. Ayrı bir yerde yıkanmış ıspanakları ve yarım su bardağı sütü robottan geçirerek püre haline getirin. İkiye ayırdığınız karışımın bir tanesinin içerisine bu ıspanak püresini ilave edin ve iyice karıştırın. Kelepçeli yuvarlak orta boy kek kalıbını iyice yağlayın. Yağlanmış olan kek kalıbının orta kısmına ıspanaklı kek harcından 1 kepçe kadar koyun. Yayılmaya başlayınca orta kısmına 2 yemek kaşığı sade kek harcı koyun. İki farklı kek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. İşlem bitince, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip 35-40 dakika kadar pişirin. Servisi/SunumuIspanaklı zebra kek, fırından çıkarıldıktan sonra ılınması için bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkararak pizza dilimleri şeklinde dilimleyin. Çay ya da kahvenin yanında servis edin. Püf NoktalarıIspanaklı zebra kek yaparken, kek harcının daha iyi yayılması için kalıbı margarin yerine sıvı yağ ile yağlamanızda fayda vardır. Ayrıca, ıspanak püresinin iyice karıştığından emin olun, böylece kekinizin dokusu daha homojen olur. Ekstra BilgilerIspanaklı zebra kek yaparken, kek harcı içine ekleyeceğiniz ıspanak püresinin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, kekinizin daha fazla lezzet kazanması için içerisine ceviz veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz. Kekinizin üzerine pudra şekeri serperek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz. |
Ispanaklı zebra kek yaparken un ve kabartma tozunu eledikten sonra karışıma eklemek mi gerekiyor? Ayrıca, kek harcını ikiye bölerken tam olarak nasıl bir kıvamın olması gerekiyor?
Cevap yazMerhaba Çiray,
Evet, un ve kabartma tozunu eledikten sonra karışıma eklemek gerekiyor. Bu, kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar. Eleme işlemi, unun içinde topaklanmaları önler ve kabartma tozunun da homojen bir şekilde dağılmasını sağlar.
Kek harcını ikiye bölerken dikkat edilmesi gereken şey, harcın kıvamıdır. Harç ne çok sıvı ne de çok yoğun olmalı. Kek harcı kaşıktan akarken, yavaş ve süreklilik arz eden bir şekilde dökülmeli. Bu kıvam, hem harçların birbirine karışmamasını hem de zebra deseni oluşturmanı kolaylaştırır.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!