Etli Bezelye Nasıldır? Tarifi ve MalzemeleriEtli bezelye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak, özellikle yaz aylarında taze bezelyenin bol bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Etli bezelye, yapımı kolay bir yemek olmasının yanı sıra, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tariftir. MalzemelerYemek için gerekli olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:
Hazırlık AşamasıEtli bezelye yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir: 1. İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Zeytinyağını geniş bir tencereye alarak ısıtın. Isınan yağa soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. 3. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 4. Doğranmış havuç ve isteğe bağlı olarak doğranmış patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. 5. Domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. 6. Taze bezelyeleri ekleyin ve ardından tuz, karabiber, pul biber ilave edin. 7. Son olarak suyu veya et suyunu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. 8. Yemeği kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Etlerin yumuşaması, bezelyelerin ise pişmesi için yeterli süre olacaktır. 9. Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak servis yapın. Besin DeğerleriEtli bezelyenin 100 gramı için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerEtli bezelye, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yemeğin içine eklenen sebzeler değiştirilebilir; örneğin, bezelye yerine sebzeli karışımlar kullanılabilir. Yemeği daha da zenginleştirmek için baharatlar eklenebilir. Özellikle bahar ve yaz aylarında taze baharatlar kullanmak, yemeğe ferah bir tat katacaktır. Sonuç olarak, etli bezelye, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanabilir olması, onu aile yemeklerinde tercih edilen bir seçenek haline getirir. Afiyet olsun! |
Etli bezelye tarifini okurken, özellikle yaz aylarında taze bezelyenin bol olduğu dönemlerde bu yemeği yapmanın harika bir fikir olduğunu düşündüm. Malzemeler arasında kuşbaşı etin yanı sıra sebzelerin de yer alması, yemeği oldukça besleyici kılıyor. Ayrıca, yemeğin yapım aşamalarının basit olması, yoğun günlerde bile kolayca hazırlayabileceğim anlamına geliyor. Kendi mutfak deneyimlerimde, etlerin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat etmek gerektiğini öğrendim. Bu tarifte de 30-40 dakika pişirilmesi gerektiği belirtilmiş, bu süre zarfında tüm malzemelerin birbirine geçecek olması harika bir tat sunar. Yanında pilav ile servis etmenin güzel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Baharatların isteğe bağlı olarak eklenmesi de yemeği kişiselleştirmeme olanak tanıyor. Taze baharatlarla zenginleştirildiğinde, yemeğin lezzeti kesinlikle artacaktır. Denemek için sabırsızlanıyorum, afiyetle!
Cevap yazMerhaba Teber,
Etli bezelye tarifini beğendiğine sevindim. Yaz aylarında taze bezelyenin bol olması gerçekten de bu yemeği mükemmel kılıyor. Kuşbaşı et ve sebzelerin bir araya gelmesi, yemeğin hem besleyici hem de lezzetli olmasına katkı sağlıyor.
Yemek Hazırlığı
Yemek yapımının basit olması, yoğun günlerde bile pratik bir çözüm sunuyor. Zaman yönetimi açısından pişirme süresine dikkat etmek oldukça önemli, bu sayede etler yumuşak ve lezzetli oluyor. 30-40 dakika pişirme süresi, malzemelerin birbirine geçmesi için ideal bir süre.
Pilav ile Servis
Yanında pilav sunma fikrin de harika! Pilav, yemeğin lezzetini tamamlayacak ve sofranı zenginleştirecektir.
Baharatlar ile Zenginleştirme
Baharatların isteğe bağlı eklenmesi, yemeği kişiselleştirmenin güzel bir yolu. Taze baharatlarla zenginleştirdiğinde, yemeğin tadının katlanarak artacağı kesin.
Denemek için sabırsızlandığını belirtmen çok güzel, umarım tarifi en kısa sürede uygular ve afiyetle yersin!