| Kereviz, besin değerleri bakımından zengin bir sebze olup, sağlıklı bir yaşam için önemli besin maddeleri içerir. Fırında kereviz kızartması, hem lezzetli hem de düşük kalorili bir atıştırmalık veya garnitür seçeneğidir. Bu tarif, kerevizi sağlıklı bir şekilde hazırlamak ve lezzetini ön plana çıkarmak için ideal bir yöntemdir.
Malzemeler
- 4 adet orta boy kereviz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik veya taze baharatlar (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Kerevizlerin Hazırlanması: Kerevizleri soyun ve dilimleyin. Dilediğiniz kalınlıkta dilimler oluşturabilirsiniz; ancak ince dilimler, daha iyi kızaracaktır.
2. Marinasyon: Dilimlenmiş kerevizleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak kerevizlerin her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
3. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizilen kereviz dilimlerini 25-30 dakika kadar pişirin. Kızartma işlemi sırasında kerevizlerin alt üst edilmesi, her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasını sağlar.
4. Servis: Kızarmış kerevizleri fırından çıkarın ve üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Fırında kereviz kızartmasının 100 gramı için tahmini besin değerleri:- Kalori: 120 kcal- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 4 g- Protein: 2 g- Sodyum: 300 mg- Potasyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
Kereviz, düşük kalorili olması ve yüksek lif içeriği sayesinde diyet yapanlar için ideal bir sebzedir. Ayrıca, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sağlığını destekler. Fırında kızartarak hazırlamak, kerevizin doğal lezzetini ortaya çıkarır ve sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Kereviz kızartması, yalnızca bir garnitür değil, aynı zamanda salatalar veya ana yemeklerin yanında da servis edilebilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Farklı baharatlar ve soslar ekleyerek tarifi kişiselleştirmek mümkündür. Kereviz kızartmasını denedikçe, farklı kombinasyonlar ile damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. |
Kereviz kızartması tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli ve sağlıklı tarife bir şans vermek istiyorum. Kerevizin besin değerleri gerçekten etkileyici. Özellikle düşük kalorili olması ve yüksek lif içeriği, diyet yapanlar için harika bir seçenek sunuyor. Fırında yapılması da, sebzenin doğal lezzetini korumasını sağlıyor. Sizce, farklı baharatlar ekleyerek bu tarifi kişiselleştirmek nasıl bir tat ortaya çıkarır? Ayrıca, parmesan peyniri eklemek, lezzeti nasıl etkiler? Deneyimleriniz var mı?
Cevap yazSayın Abdülvekil,
Kereviz Kızartması ve Baharatlar hakkında düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Kereviz gerçekten de besin değeri yüksek bir sebze ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Baharatların eklenmesi, yemeğe farklı bir boyut kazandırabilir. Örneğin, kimyon ve paprika gibi baharatlar, kerevizin doğal tadını zenginleştirirken, biraz acılık ve derinlik katabilir. Ayrıca, sarımsak tozu veya soğan tozu eklemek de lezzeti artırabilir.
Parmesan Peyniri Etkisi konusuna gelecek olursak, parmesan peynirinin eklenmesi, kereviz kızartmasına hem tuzlu bir tat hem de kremamsı bir doku katabilir. Peynirin lezzeti, fırında pişme sırasında eriyip karamelize olduğunda oldukça hoş bir tat profili oluşturur. Kereviz ile parmesan uyumu denemeye kesinlikle değer.
Deneyimlerime göre, bu tarife biraz limon suyu veya taze otlar eklemek de ferahlatıcı bir dokunuş sağlar. Kısacası, kereviz kızartmasını kişiselleştirmek için baharatlar ve peynir harika seçeneklerdir. Denemenizi öneririm, sonuçları merakla bekliyorum!