Firinda köfteli-bezelye yemeği tarifi ve malzemeleri

Firinda köfteli-bezelye yemeği, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen ve hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek olarak öne çıkar. Köfte ve bezelyenin birleşimi, hem protein hem de lif açısından zengin bir öğün sunar. Aşağıda, firinda köfteli-bezelye yemeğinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

1.

Öncelikle köfte harcını hazırlayalım. Kıymayı bir kaba alarak üzerine ince bulguru ekleyin.

2.

Rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber, pul biber ve yumurtayı da ilave ederek güzelce yoğurun.

3.

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler oluşturun.

4.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her tarafı kızarana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir kenara alın.

5.

Aynı tavaya domates salçasını ekleyin, kavurun ve ardından bezelyeleri ekleyin. Bezelyelerle birlikte birkaç dakika soteleyin.

6.

Bezelyeler sotelendikten sonra, su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

7.

Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin ve nar ekşisini de ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın.

8.

Yemeği fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

9.

Fırından çıkardıktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpiştirerek servis edin.

Yemekte kullanılan malzemelere bağlı olarak, 100 gram firinda köfteli-bezelye yemeği için aşağıdaki besin değerleri ortalama olarak verilmiştir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 3 g- Sodyum: 250 mg- Demir: 2 mg- Kalsiyum: 30 mg- Yemeğin içine farklı sebzeler ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Örneğin, havuç veya patates de eklenebilir.- Eğer daha az yağlı bir seçenek arıyorsanız, köfteleri fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Yemeği hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.- Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz, bu da yemeğin lezzetini artıracaktır.