Fırında tahin pekmez, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen bu lezzet, tahinin besleyici özellikleri ile pekmezin enerjisini bir araya getirerek, hem damak zevkine hitap eder hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunar.
Malzemeler
Fırında tahin pekmez yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte tarif için gerekli olan malzemeler: - 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı susam (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı su (karışımın kıvamını ayarlamak için)
Hazırlık Aşaması
Fırında tahin pekmez tarifi hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır: - Öncelikle, tahin ve pekmezi geniş bir kapta birleştirin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Ardından, karışıma isteğe bağlı olarak ceviz içi, susam ve tarçın ekleyin. Bu malzemeler, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.
- Karışımın kıvamını ayarlamak için yarım su bardağı suyu yavaşça ekleyin ve tekrar karıştırın. Elde ettiğiniz karışımın akışkan bir kıvamda olması gerekmektedir.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hazırladığınız karışımı eşit bir şekilde dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle gözlem yapmayı unutmayın.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Fırında tahin pekmez, içerisinde barındırdığı besin değerleri ile sağlıklı bir atıştırmalık niteliği taşımaktadır. İşte 100 gram fırında tahin pekmezde bulunan ortalama besin değerleri: - Kalori: 500 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 30 g
- Karbonhidrat: 50 g
- Şeker: 25 g
- Lif: 3 g
- Kalsiyum: 300 mg
- Demir: 3 mg
Ekstra Bilgiler
- Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir besin maddesidir ve zengin yağ asitleri, protein ve mineraller içerir.- Pekmez ise, üzüm veya dut gibi meyvelerin kaynatılmasıyla elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır ve demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.- Fırında tahin pekmez, vegan ve glütensiz bir tatlı alternatifi arayanlar için de uygun bir seçenektir.- Ayrıca, bu tarifin içerisine farklı kuru meyveler veya kuruyemişler ekleyerek tatlandırmak mümkündür. Fırında tahin pekmez, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için ideal bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. |
Fırında tahin pekmez yapmayı düşündüğümde, tarifin hem sağlıklı hem de lezzetli olması beni heyecanlandırıyor. Özellikle kahvaltılarda bu lezzeti denemek harika olur. Malzemelerin basit olması, hemen mutfağa girip denemek için cesaretlendiriyor. Ceviz ve susam eklemek de güzel bir dokunuş gibi görünüyor; acaba hangisi daha fazla lezzet katıyor? Bir de karışımın akışkanlığını ayarlamak için su eklemek, kıvamını tutturmak adına önemli bir adım. Fırında pişirmeden önce dikkat etmem gereken süreyi unutmayacağım, zira her fırın farklı çalışıyor. Son olarak, bu sağlıklı atıştırmalığın besin değerleri de oldukça dikkat çekici; hem enerji verici hem de besleyici bir seçenek. Acaba bu tarifi yaparken başka hangi kuru meyveleri eklemeyi düşünebilirim?
Cevap yazMerhaba Erkut,
Tahin pekmez yapma fikriniz gerçekten harika! Sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Malzemelerin basit olması, denemek için cesaretlendirici bir etken. Ceviz ve susam eklemesi, hem lezzet hem de besin değerini artıracak güzel dokunuşlar.
Hangi malzemenin daha fazla lezzet katacağı kişisel damak zevkine bağlı; ceviz, biraz daha yoğun bir tat getirirken, susam daha hafif bir dokunuş sağlar. Akışkanlık için su eklemek de kıvamı ayarlamak adına önemli bir adım; bu aşamada dikkatli olmalısınız.
Fırında pişirme süresi konusunda haklısınız; her fırın farklı çalıştığı için gözlemlemek en iyisi. Ayrıca, kuru meyve eklemeyi düşünüyorsanız, kuru üzüm, kayısı veya hurma gibi seçenekler harika uyum sağlayabilir. Bu meyveler hem tatlılık katar hem de besin değerini artırır.
Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın, afiyet olsun!