Fırında tavuk, mantar ve patates, beşamel sos ile birleştiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek ve ailenize zengin bir akşam yemeği sunmak için mükemmel bir seçenektir. Beşamel sos, yemeğe kremsi bir doku ve zengin bir tat katarken, tavuk, mantar ve patatesin birleşimi, damak zevkinizi tatmin edecektir. Malzemeler
YapılışıFırında tavuk mantar patates beşamel soslu yemeğinin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Zeytinyağında, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak ile birlikte tavukları ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar soteleyin. 2. Mantarların Eklenmesi: Sotelediğiniz tavuklara doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin. Unun rengi değişene kadar kavurun. Ardından, sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin. Tuz ile tatlandırın. 4. Patatesin Hazırlanması: İnce dilimlenmiş patatesleri hafif tuzlayarak önceden haşlayın. 5. Fırınlamaya Hazırlık: Fırın tepsisini yağlayın. Öncelikle haşlanmış patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine tavuk ve mantar karışımını ekleyin. Son olarak beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 6. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Üzeri güzelce kızarana kadar fırında bekletin. Servis ÖnerileriFırında tavuk mantar patates beşamel soslu yemeği, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yemek sırasında taze ekmek ile sosu almak da güzel bir deneyim sunar. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık 4 porsiyonu aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Bu tarif, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek ve özel bir akşam yemeği hazırlamak için bu tarifi deneyebilirsiniz. |
Fırında tavuk mantar patates beşamel soslu tarifini okuduğumda, gerçekten de hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek hazırlayabileceğimi düşündüm. Tavuk, mantar ve patatesin birleşimi benim damak tadıma oldukça hitap ediyor. Beşamel sosun yemeğe kattığı kremsi doku ve zengin tat ise harika bir kombinasyon gibi görünüyor. Malzemelerin hazırlanışı ve adım adım yapılışı oldukça net bir şekilde belirtilmiş, bu da benim gibi mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj. Özellikle misafirlerim için özel bir akşam yemeği hazırlamak istediğimde, bu tarifi denemek kesinlikle aklımda. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis etmenin de yemek deneyimimi zenginleştireceğine inanıyorum. Peki, bu tarifteki beşamel sosun kıvamını tam tutturmak için nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazAhmet Emin,
Beşamel Sosun Kıvamı
Beşamel sosun kıvamını tutturmak, yemeğin lezzeti için oldukça önemlidir. Öncelikle, sosu hazırlarken un miktarını iyi ayarlamak gerekir. Unun, yağ ile kavrulması sırasında topaklanmaması için sürekli karıştırmalısınız.
Süt Eklerken Dikkat
Sütü eklerken, soğuk süt kullanıyorsanız, unun kavrulduğu karışıma yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırmalısınız. Böylece, sosunuzun pürüzsüz olmasını sağlarsınız.
Kıvam Kontrolü
Beşamel sosun kıvamı, kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirerek kontrol edilmelidir. Sosun, kaşıkla alındığında akıcı ama yoğun bir kıvamda olması idealdir.
Baharatlar
Son olarak, tuz ve karabiber gibi baharatlarla lezzetini artırmayı unutmayın. Bu detaylar, tarifinizin lezzetini ve kıvamını mükemmel hale getirecektir. Afiyet olsun!