Fırında tavuklu pilav nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Fırında tavuklu pilav, lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Özellikle misafir sofralarının gözdesi olan bu tarif, hem pratik hem de zengin besin değerleri sunmaktadır. İşte fırında tavuklu pilavın tarifi ve malzemeleri.

Fırında tavuklu pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 dal taze kekik (isteğe bağlı)
• Yeterli miktarda su (gerekirse)

Fırında tavuklu pilav yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması gerekmektedir.

• Öncelikle, pirinçleri 30 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu, pirinçlerin nişastasının azalmasına yardımcı olur ve daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.
• Tavuğu yıkayıp, temizledikten sonra, tuz ve baharatlar ile marine edin. Marine işlemi için tavuk en az 30 dakika bekletilmelidir.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Pilavı hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri süzüp, tencereye ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
• Tavuk suyunu ekleyin ve tuz ile baharatları ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Sonrasında ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.

Tavukları fırında pişirmek için:

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Marinelenmiş tavukları bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Tavukları, önceden ısıtılmış fırında 45-60 dakika kadar pişirin. Tavukların üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin.
• Pişme süresi boyunca tavukları arada bir çevirin ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak kurumalarını önleyin.

Fırında tavuklu pilavın son aşaması:

• Demlenen pilavı, fırından çıkan tavukların üzerine yerleştirin.
• İstenilen sos ile birlikte servis yapın.

Fırında tavuklu pilavın yaklaşık 1 porsiyonunun besin değerleri:

• Kalori: 400-450 kcal
• Protein: 30 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 45 g
• Lif: 2 g

Fırında tavuklu pilav, zengin besin içeriği ve lezzeti ile harika bir ana yemek seçeneği sunmaktadır. Yüksek protein içeriği sayesinde tok tutucu bir özelliğe sahiptir. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengin malzemelerle yapıldığında, sağlıklı bir öğün olarak sofralarınızı süslemektedir. Bu tarif, özel günlerde ve davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatiftir.