Fırında Yufkasız Ispanaklı Börek Tarifi ve MalzemeleriGünümüzde sağlıklı beslenme ve pratik yemek tarifleri arayışı, mutfaklarımızda farklı ve lezzetli alternatiflerin ortaya çıkmasına yol açmıştır. Fırında yufkasız ıspanaklı börek, hem besleyici hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilen bir tariftir. Özellikle yufka kullanmadan yapılan bu tür tarifler, gluten intoleransı veya diyet yapan bireyler için ideal bir seçenektir.
1. Öncelikle ıspanaklar yıkanır ve doğranır. Soğan ince ince doğranarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından doğranmış ıspanaklar eklenir ve suyu çekene kadar pişirilir. 2. Pişen ıspanaklı karışım ocaktan alınır ve soğuması beklenir. Soğuduktan sonra lor peyniri eklenir ve karıştırılır. 3. Ayrı bir kapta, yumurtalar, yoğurt, zeytinyağı, un ve kabartma tozu bir araya getirilir. Tuz ve baharatlar da eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır. 4. Hazırlanan ıspanaklı karışım, unlu karışıma eklenir ve karıştırılır. 5. Elde edilen karışım yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve üzeri düzleştirilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine susam serpilerek fırına verilmeden önce 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirilir. Fırında yufkasız ıspanaklı börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya bir salata ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börek, kahvaltılık atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Her bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) için;
Fırında yufkasız ıspanaklı börek, sağlıklı ve pratik bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile sofralarınıza zenginlik katacaktır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Ispanaklı börek yaparken yufka kullanmamak, hem zaman kazandırır hem de daha sağlıklı bir seçenek sunar. Dondurulmuş ıspanak kullanarak mevsim dışındaki dönemlerde bile bu tarife ulaşabilmek de çok pratik. Özellikle lor peyniri ile birleştirilen ıspanak, besin değerini arttırıyor. Pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Üzerinin altın rengi alması için ne kadar süre beklemeli? Ayrıca, yoğurt veya salata ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar mı? Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Rebab,
Tarifin Pratikliği
Gerçekten de ıspanaklı börek yaparken yufka kullanmamak zaman kazandırıyor ve daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Dondurulmuş ıspanak kullanarak mevsim dışındaki dönemlerde bile bu tarife ulaşmak oldukça pratik.
Pişirme Süresi
Pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, böreğin altının güzel bir altın rengi alması. Genellikle, 180-200 derece arasında 25-30 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır. Ancak, her fırın farklı çalıştığı için ara ara kontrol etmekte fayda var.
Servis Önerileri
Yoğurt veya salata ile servis edildiğinde lezzeti kesinlikle artar. Yoğurdun kremamsı yapısı ve salatanın tazeliği, böreğin lezzetini tamamlayarak daha doyurucu bir öğün haline getirir.
Bu tarifin tadını çıkaracağınızı umarım! Denemeniz için sabırsızlanıyorum!