Galeta Unlu Poğaça TarifiGaleta unlu poğaça, değişik ancak kolay ve pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte poğaçanın içinde beyaz peynir kullanılmıştır; ancak isterseniz patates veya kıyma gibi alternatif malzemeler de tercih edebilirsiniz. Çaya gelecek misafirleriniz için, çayınız demlenene kadar hazırlayıp pişirerek servis edebilirsiniz. Gerekli Malzemeler
İçi İçin
Üzeri İçin
Tarifin HazırlanışıGaleta unlu poğaça tarifinin hazırlanması için öncelikle bir karıştırma kabına yoğurdu ve sıvıyağı alarak karıştırın. Üzerine kabartma tozlarını ve tuzu ekleyin. Unu eleyerek yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerini kapatıp 5 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Yuvarladığınız hamurları elinizle açıp, orta kısmına peynir koyarak tekrar kapatın. Poğaçaların üzerini galeta ununa bulayıp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırına vererek üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Servisi/SunumuGaleta unlu poğaça tarifini piştikten sonra ilk sıcaklığını atması için tepsiden alıp havlu kağıt serdiğiniz bir kaba aktarın. Soğuyan poğaçaları çayla birlikte ister kahvaltılarda, isterseniz diğer öğünlerde sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Püf NoktalarıGaleta unlu poğaça tarifinin yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Poğaçada kullanılan malzemeler, her evin mutfağında bulunan malzemelerdir. El altında bulunan malzemelerle yaptığınız poğaçanın hamurunu kıvamlı yoğurursanız başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz. |
Galeta unlu poğaça tarifini görünce hemen denemek istedim. Özellikle beyaz peynir kullanılması ve alternatif malzemelerin eklenebilmesi çok hoşuma gitti. Misafirlerim gelecek, çay saatinde ikram edebilirim diye düşündüm. Hamurun hazırlanışı oldukça basit gözüküyor, ama galeta ununa bulamak gerçekten pratik bir dokunuş. Peki, bu poğaçaları yaparken hamurun ne kadar dinlendirilmesi gerektiği önemli mi? Daha iyi kabarması için ekstra bir şey yapmam gerekiyor mu?
Cevap yazGönenç,
Galeta Unlu Poğaça Tarifi için heyecanlanman çok güzel! Özellikle misafirlerin için hazırlayacak olman, onları mutlu edecektir.
Hamurun dinlendirilmesi, poğaçaların daha iyi kabarması ve lezzetinin artması açısından oldukça önemli. Genellikle, hamurun en az 30 dakika dinlendirilmesi önerilir. Bu süre, glutenin dinlenmesine ve hamurun daha iyi yapı kazanmasına yardımcı olur. Eğer zamanın varsa, hamuru buzdolabında bir saat kadar dinlendirmen de iyi bir sonuç verebilir.
Ekstra İpuçları vermek gerekirse, hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kaplayarak dinlendirirseniz, dışarıdan gelen havanın hamura ulaşmasını engellemiş olursunuz. Ayrıca, fırını önceden ısıtmak, poğaçaların daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
İyi şanslar dilerim, misafirlerin poğaçalarını çok beğenecek!