Tavuk, mutfaklarda en çok tercih edilen et türlerinden biridir. Farklı pişirme yöntemleri ve soslarla zenginleştirilen tavuk yemekleri, damak tadına hitap eden lezzetler sunar. Bu makalede, garnitürlü beşamel soslu tavuk sarma tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Beşamel sos, Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, tavuk sarma ile birleştiğinde enfes bir yemek ortaya çıkarır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuk göğsü, lezzetli bir garnitür ve kremsi beşamel sos ile birleştiğinde muhteşem bir yemek ortaya çıkar. Aşağıda bu yemeğin hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır. 1. Tavukların HazırlanmasıYemek için öncelikle tavuk göğüsleri iyice yıkanır ve kağıt havlu ile kurulanır. Daha sonra, tavuk göğüsleri üzerine tuz ve karabiber serpilerek, her iki tarafı da iyice marine edilir. Marine edilen tavuklar, bir tavada zeytinyağı ile kızartılır. Kızartma işlemi, tavukların her iki tarafının da altın rengi alana kadar sürdürülmelidir. 2. Garnitürlerin HazırlanmasıTavukların pişme süresi içinde, bezelye, havuç ve mantarlar ayrı bir tavada zeytinyağı ile sotelenir. Bu aşamada, sebzelerin hafifçe yumuşaması yeterlidir. Sebzeler sotelenirken, tuz ve karabiberle tatlandırılır. 3. Beşamel Sosun HazırlanmasıBeşamel sos, tereyağı ve unun kavrulması ile başlar. Öncelikle tereyağı bir tencerede eritilir, ardından un ilave edilerek 2-3 dakika kavrulur. Bu karışıma yavaş yavaş süt eklenerek, sürekli karıştırılır. Sos koyulaşana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak muskat rendesi de eklenebilir. Beşamel sos hazırlandıktan sonra ocaktan alınır. 4. Tavukların SarılmasıKızaran tavuk göğüslerinin ortasına sotelenmiş sebzeler ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Tavuk göğsü, iç harçla birlikte dikkatlice sarılır ve bir fırın kabına yerleştirilir. Üzerine hazırlanan beşamel sos dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriGarniturlu beşamel soslu tavuk sarma, yanında pilav veya makarna ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve limon dilimleri ile süslenerek sunulması, yemeğin görselliğini artıracaktır. Besin Değerleriİşte garniturlu beşamel soslu tavuk sarma tarifinin yaklaşık besin değerleri (4 porsiyon için):
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Sağlıklı ve dengeli bir öğün arayanlar için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun! |
Bu tarife göz attığınızda, garnitürlü beşamel soslu tavuk sarmanın gerçekten iştah açıcı göründüğünü düşünüyorum. Tavuk göğsünün tuz ve karabiberle marine edilip, ardından kızartılması, yemeğe lezzet katacak gibi. Özellikle beşamel sosun hazırlanışı sırasında tereyağının ve unun kavrulması fikri, sosun kremsiliğini artıracak. Sotelediğiniz sebzelerle birlikte rendelenmiş kaşar peynirinin kullanılması, yemeği zenginleştirecek bir dokunuş. Fırına verildiğinde tavukların nasıl bir aroma yayacağını ve lezzetlerinin nasıl yoğunlaşacağını merak ediyorum. Yanında pilav veya makarna ile servis edilmesi de harika bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Işınar,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Garnitürlü beşamel soslu tavuk sarmanın iştah açıcı görünümünü vurgulamanız ve tarifteki detaylara olan dikkatiniz, yemeğin lezzetini daha da artırıyor. Tavuk göğsünün tuz ve karabiberle marine edilip kızartılması, lezzetini pekiştirecektir.
Beşamel Sosun Önemi
Beşamel sosun hazırlanmasında tereyağı ve unun kavrulması, sosun kremsiliğini artırmak için oldukça önemli. Bu adım, yemeğe katılan derin lezzetlerin temelini oluşturuyor.
Sebzelerin Rolü
Sotelediğiniz sebzelerle rendelenmiş kaşar peynirinin birleşimi, yemeği gerçekten zenginleştirecek. Fırınlama aşamasında da tavukların yayacağı aroma, evde harika bir atmosfer yaratacaktır.
Yanında Sunum
Servis öneriniz olan pilav veya makarna da yemeğinizi tamamlayacak harika bir seçim. Gerçekten bu tarifi denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır! Umarım denediğinizde tüm lezzetleri tam anlamıyla tadabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!