Garnitürlü Çanak KöfteGarnitürlü Çanak Köfte,misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köfte tarifidir. Hazırlık aşaması biraz zahmetli olsa da, pişirdiğiniz köftenin görünümü ve tadı sizi mutlu edecektir. Misafirlerinizi ağırlamak için doğru bir tercih yaptığınızı göreceksiniz. Köftelerin sunumu ve görselliği oldukça cezbedicidir. Hazır garnitür kullanarak tarifi pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.Garnitürlü Çanak Köfte için Gerekli Malzemeler
Beşamel sos için;
Garnitürlü Çanak Köfte Nasıl Yapılır?Garnitürlü çanak köfte için aldığımız kıymayı bir kabın içine koyalım. Üzerine galeta unu, karabiber, tuz ve kimyonu ekleyerek yoğuralım. Harcı dolaba koyarak yarım saat kadar dinlendirelim. Bu işlem, şekil vermenizi kolaylaştıracaktır. Daha sonra köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alarak çanak şeklini verelim. Orta kısmı çukur, kenarları yüksek olacak şekilde hazırlayalım. Bu çanakları bir borcama sıralayalım. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında köfteleri mühürleme yapar gibi 10 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkararak köftelerin çanak kısmına garnitür koyalım. Bu arada tereyağında unu yakmadan kavurarak, sütü azar azar ekleyip beşamel sosu hazırlayalım. Hazırladığımız beşamel sosu köftelerin üzerine koyduğumuz garnitürden sonra azar azar her bir çanağa ekleyelim. Tepsiye bir su bardağı suyla açtığımız salçayı da gezdirelim. Köfteleri yeniden fırına vererek üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim. Son olarak, kaşar peyniri dilimlerini garnitürlü çanak köftenin üzerine koyarak, peynirler eriyene kadar pişirelim. Servisi/SunumuGarnitürlü çanak köfte, piştikten sonra fırından alalım. Servis tabaklarına patates püresi ile birlikte çanak köfteleri de koyarak ikramımızı yapabiliriz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıGarnitürlü çanak köfte yapmak için kullanacağınız kıyma, çok yağlı olmamalıdır. Kıyma yağlı olursa, pişerken yağlar eriyeceği için köfteler belirgin şekilde küçülür ve görünümleri olumsuz etkilenir. En doğrusu az yağlı dana kıyma kullanmaktır. Ayrıca, köftelerin daha lezzetli olması için dinlendirme süresi boyunca harcı buzdolabında bekletmek önemlidir. Bu sayede köftelerinizin dokusu daha iyi olacaktır. |
Garnitürlü çanak köfte tarifi gerçekten harika görünüyor! Misafirlerime bu lezzetli yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyorum. Hazırlık aşamasının biraz zahmetli olduğunu belirtmişsiniz ama sonuçta pişirdiğim köftelerin görünümü ve tadı beni mutlu edeceğine eminim. Malzeme listesi de oldukça pratik; özellikle hazır garnitür kullanarak tarifi kolaylaştırmak güzel bir fikir. Beşamel sosu ile birleştiğinde ortaya çıkacak lezzeti hayal edemiyorum. Peki, köftelerin dinlendirilmesi süresi dışında başka bir püf noktası var mı?
Cevap yazSencer,
Garnitürlü Çanak Köfte tarifiyle ilgili heyecanınızı anlıyorum; gerçekten de misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek. Hazırlık aşamasının biraz zahmetli olabileceğini belirtmiş olsanız da, sonucun tadı ve görünümü kesinlikle bu zahmete değecektir.
Malzeme Listesi konusundaki pratiklik de, özellikle hazır garnitür kullanarak tarifi basitleştirmek açısından harika bir fikir. Beşamel sosun köftelerle birleştiğinde yaratacağı lezzet gerçekten hayal gücünün ötesinde.
Köftelerin dinlendirilmesi dışında bir püf noktası olarak, köftelerinizi şekillendirdikten sonra, ızgara veya tavada önceden hafif bir şekilde mühürlemek lezzetini artırabilir. Ayrıca, pişirme süresine dikkat etmek de önemlidir; köftelerin içi iyice pişmeli ama dışı kuruyup sertleşmemelidir. Şimdiden afiyet olsun!