Gaziantep Usulü Fıstıklı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Gaziantep mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan fıstıklı tavuk, zengin aroması ve farklı tatlarıyla dikkat çekiyor. Antep fıstığı ve baharatların birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem sunumu hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.
04 Ekim 2024
Gaziantep mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinen bir mutfaktır. Fıstıklı tavuk ise, bu mutfak kültürünün en gözde yemeklerinden biridir. Dışarıdan bakıldığında oldukça basit görünen bu yemek, aslında oldukça zengin ve derin bir aromaya sahiptir. Fıstıkların ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler


Aşağıda Gaziantep usulü fıstıklı tavuk için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:
  • 1 adet bütün tavuk
  • 1 su bardağı antep fıstığı (iri çekilmiş)
  • 2 adet soğan (büyük boy)
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


Fıstıklı tavuk tarifinin hazırlanışı, oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:
  • Tavuğu iyice yıkayın ve temizleyin. Gerekirse derisini soyabilirsiniz.
  • Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyin.
  • Doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Tavuğu ekleyin ve her tarafını iyice kızartın.
  • Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine suyu ekleyin ve tavuğun iyice pişmesini sağlayın.
  • Tavuk piştikten sonra, antep fıstığını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  • Servis yapmadan önce, tavukları fıstıkla birlikte iyice harmanlayın.

Servis Önerileri


Fıstıklı tavuk, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze yeşillikler ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıda, bir porsiyon Gaziantep usulü fıstıklı tavuk yemeğinin besin değerlerini bulabilirsiniz:
  • Kalori: 450 kcal
  • Protein: 30 g
  • Yağ: 30 g
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 600 mg

Sonuç

Gaziantep usulü fıstıklı tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde tercih edilebilecek bir yemektir. Farklı bir tat arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Yöresel malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, herkesin damak tadına hitap edecek şekilde hazırlanmıştır. Kendi mutfaklarınızda bu tarifi deneyerek Gaziantep'in eşsiz lezzetlerini keşfedebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hiram 03 Ekim 2024 Perşembe

Gaziantep usulü fıstıklı tavuk tarifini incelediğimde, gerçekten de hem görüntüsü hem de içeriğiyle dikkat çekici bir yemek olduğunu düşünüyorum. Fıstıkların ve baharatların bir araya gelmesi, yemeğin lezzetini katbekat artırıyor gibi görünüyor. Özellikle misafirleri etkilemek için harika bir seçenek olduğu aşikar. Tavuğun pişirilmesi sürecinde dikkat edilmesi gereken adımlar oldukça net ve anlaşılır. Yemeğin yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi fikri de çok güzel. Ayrıca taze yeşilliklerle süslenmesi de sunuma görsel bir zenginlik katıyor. Sizce bu tarifin en çok hangi malzemesi ön plana çıkıyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hiram,

Fıstıkların Rolü
Gaziantep usulü fıstıklı tavuk tarifinde fıstıkların ön plana çıktığını söyleyebilirim. Fıstıklar, hem lezzet hem de doku açısından yemeğe zenginlik katıyor. Tavuğun yumuşaklığı ile fıstıkların kıtırlığı mükemmel bir uyum sağlıyor.

Baharatların Önemi
Baharatlar da bu tarifte önemli bir yer tutuyor. Özellikle zerdeçal, kararbiber ve kimyon gibi baharatlar, yemeğin aromasını ve tadını belirliyor. Doğru baharat kombinasyonu, yemeği sıradanlıktan kurtarıp, etkileyici bir lezzet haline getiriyor.

Sunum Detayları
Ayrıca, yemeğin yanında sunulacak pilav veya bulgur pilavının da fıstıklı tavukla mükemmel bir uyum sağladığını düşünüyorum. Taze yeşilliklerle yapılan süslemeler de görsel açıdan yemeği daha çekici hale getiriyor. Misafirleriniz için etkileyici bir sunum yapmanız kesinlikle takdir edilecektir.

Sonuç olarak, fıstıklar ve baharatlar bu tarifin yıldızları olarak öne çıkıyor. Harika bir yemek deneyimi için bu malzemelerin uyumunu göz önünde bulundurmak önemli.

Çok Okunanlar
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı
Haber Bülteni