Tavada Mısır Ekmeği TarifiTavada mısır ekmeği tarifi, son derece pratik ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle Karadeniz mutfağında sıkça yapılan mısır ekmeği, kahvaltıda ve çayın yanında harika bir ikramlık olarak servis edilir. Tavada yapılan mısır ekmeği, diğer hazırlıklarınızı yaparken kolayca pişer ve sofranıza lezzet katar. Ekmeğin içine istediğiniz peynir çeşidini ekleyebilirsiniz, bu da ekmeğe farklı bir lezzet katacaktır. Tarifimizi denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır?Tavada mısır ekmeği tarifi için öncelikle bir kapta yumurta ile pekmezi çırpın. Daha sonra bu karışıma mısır unu, un, ezilmiş beyaz peynir, karbonat, tuz ve sütü ekleyerek karıştırın. Karışımın kıvamı kek hamurundan biraz daha koyu olmalıdır. Eğer hamur katı olursa bir miktar süt, sulu olursa mısır unu ilave edebilirsiniz. Bardak ölçülerinden kaynaklı farklılıklar olabilir. Daha sonra içini yağladığınız teflon tavaya hamurun yarısını dökün. Kısık ateşte pişirmeye başlayın. Hamurun kalanını da bu piştiğinde aynı şekilde pişirebilirsiniz. Arada bir tavayı sallayarak mısır ekmeğinin altının pişip pişmediğini kontrol edin. Daha sonra düz bir tabak yardımıyla ekmeği alt üst ederek diğer tarafını da pişirin. Servis/SunumTavada mısır ekmeği piştiğinde, yanında tereyağı, peynir, domates gibi malzemelerle birlikte sıcak sıcak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarTavada mısır ekmeği yaparken içine koyacağınız peynirin tuz oranına dikkat ederek karışıma tuz eklemelisiniz. Ekmeği mümkün olduğu kadar kısık ateşte sabırla pişirmelisiniz. Arada bir tavayı sallayarak ekmeğin altının piştiğini kontrol edebilirsiniz. Üzeri göz göz olduğunda muhtemelen altı da pişmiş olacaktır. Ayrıca mısır ekmeğinin kıtır kıvamda olmasını isterseniz süt yerine su kullanabilirsiniz. Ekstra BilgilerMısır ekmeği, Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve tarihi oldukça eskiye dayanmaktadır. Bu ekmek, mısır ununun yoğun aroması ve besleyici değeri ile bilinir. Ayrıca glutensiz olması sebebiyle gluten intoleransı olan kişiler tarafından da tercih edilebilir. Farklı peynir çeşitleri, otlar ve baharatlarla zenginleştirilebilir, böylece her damak zevkine uygun hale getirilebilir. |
Bu tarifin pratikliğini denemek gerçekten harika bir fikir! Mısır ekmeğinin hem kahvaltıda hem de çayın yanında ikramlık olarak sunulması, bence çok keyifli bir seçenek. İçine ekleyeceğim peynir çeşitleriyle lezzetini artırmak da çok hoş. Ayrıca, tarifteki püre kıvamını ayarlamak için süt veya su kullanma önerisi çok faydalı. Kısık ateşte sabırla pişirmenin ekmeğin kıtırlığını artıracağına inanıyorum. Bu mısır ekmeğini denemek için sabırsızlanıyorum, eminim herkes beğenecektir!
Cevap yazMerhaba Temizer,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Mısır ekmeğinin pratikliği gerçekten de harika bir özellik. Hem kahvaltıda hem de çayın yanında ikramlık olarak sunulması, misafirler için farklı ve lezzetli bir alternatif oluşturuyor. Peynir çeşitleriyle zenginleştirilmesi de harika bir fikir; ekmeğin lezzetini gerçekten artıracaktır.
Püre Kıvamı konusunda verdiğiniz öneri de oldukça faydalı. Süt veya su ile kıvam ayarlamak, ekmeğin dokusunu geliştirmeye yardımcı olur. Kısık ateşte sabırla pişirmenin sonucunda elde edilecek kıtırlık, mısır ekmeğini daha da özel kılacaktır.
Bu tarifi denemek için sabırsızlandığınız anlaşılıyor, eminim denediğinizde herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!