Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Mercimek ile birleştirildiğinde besleyici ve doyurucu bir ana yemek haline gelir. Özellikle vejetaryenler için harika bir protein kaynağı olan mercimek, bulgurlar ile birlikte hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir karışım oluşturur. İşte 8 kişilik mercimekli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Mercimekleri HaşlayınYeşil mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın. 2. Soğanları KavurunGeniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 3. Bulguru EkleyinKavurduğunuz soğan ve salçaya ince bulguru ekleyin. Bulgurların yağ ile iyice karışmasını sağlamak için birkaç dakika daha kavurun. 4. Su ve Baharatları EkleyinHaşlanmış mercimekleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su veya sebze suyunu ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). 5. Dinlendirin ve Servis EdinPilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce, üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler ve İpuçları
Sonuç olarak, mercimekli bulgur pilavı hem pratik hem de sağlıklı bir yemektir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, misafirleriniz için de harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu mercimekli bulgur pilavı tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle vejetaryenler için harika bir protein kaynağı olması beni çok etkiledi. Mercimek ve bulgurun birleşimi hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Mercimekleri haşlamak ve soğanları kavurmak gibi adımlar oldukça basit görünüyor. Ayrıca, pilavı dinlendirdikten sonra taze maydanozla süslemek de güzel bir dokunuş. Sizce bu tarife başka hangi malzemeler eklenebilir? Özellikle farklı baharatlar denemek ilginç olabilir mi?
Cevap yazMerhaba Serpil,
Yorumunuz için teşekkürler! Mercimekli bulgur pilavı gerçekten de besleyici ve doyurucu bir seçenek. Özellikle vejetaryenler için ideal bir protein kaynağı olması, onu daha da cazip kılıyor. Dinlendirme ve maydanoz ile sunum yapma fikriniz harika, çünkü taze otlar her zaman yemeğe ferah bir lezzet katıyor.
Tarife eklenebilecek malzemeler konusunda, farklı sebzeler kullanarak çeşitlendirme yapabilirsiniz. Örneğin, havuç veya biber eklemek hem renk hem de tat açısından zenginlik sağlar. Baharatlar konusunda ise, kimyon, karabiber veya pul biber gibi baharatlar eklemek lezzeti artırabilir. Ayrıca, nane veya kekik gibi kurutulmuş otlar da hoş bir aroma katabilir.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum, umarım tarifinizi en kısa zamanda uygular ve beğenirsiniz!